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孕晚期常用食譜

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懷孕期間的飲食要特別注意,尤其是孕晚期,因為考慮到胎兒此時在為出生做準備,會成長得很快,同時,又要考慮到孕婦進補太厲害,容易造成胎兒巨大,以致難產。所以,此時的飲食要相當注意。

這里介紹兩款既營養又不會導致孕婦肥胖、胎兒巨大的食譜

一、芡實燉鴨

原料:芡實200克、老鴨1只、蔥、姜、鹽、料酒、味精適量

制法:

1、老鴨宰殺后去毛和內臟,洗凈血水,將芡實洗凈放入鴨腹內。

2、將鴨入瓦鍋(或砂鍋)內,加水適量及蔥、姜、鹽、料酒。

3、武火燒沸,改用文火燉熬約2小時,至鴨肉酥爛。

4、食用時,加少許味精。

功用:此食譜蛋白質、脂肪、糖類等成分,

營養豐富,可益脾養胃、健脾利水、固腎收澀。如懷孕晚期,孕婦出現脾虛水腫、脾胃虛弱,可適量食用。

二、鯽魚枸杞湯

原料:枸杞子15克、活鯽魚3尾(約750克)、香菜6克、蔥、醋、料酒、胡椒、姜末、鹽、味精、香油、豬油、姜汁、清湯、奶湯適量

制法:

1、活鯽魚去鱗、鰓和內臟,洗凈,開水略燙。魚身每隔1.5厘米斜刀切成十字花刀;香菜切段;蔥切成細絲。

2、鐵鍋燒熱,依次投入胡椒、蔥絲、姜末,隨后放入清湯、奶湯、姜汁、味精、鹽,同時將切過花刀的鯽魚入鍋燙約4分鐘(使刀口翻起,并去腥味),取出放入湯內;枸杞溫水洗凈后入鍋,燒沸后,移文火上燉20分鐘,加入蔥絲、香菜段、醋,并淋上香油。

功用:此食譜營養豐富、口味清醇,更具有溫中益氣、健脾利濕的作用,

如孕婦脾胃虛弱、饑而不食、精神倦怠,可適量食用。

孕晚期,準媽媽的飲食要注重營養,卻要嚴格控制糖分以及脂肪的攝入,以控制自身和寶寶的血糖和體重,避免因為胎兒長得過大,造成難產,給新媽媽順利生產造成不必要的障礙。

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