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孕期要怎么吃才能補充足夠的葉酸

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2014-08-16 2399
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所有準備孕育下一代的準父母都知道提前服用葉酸的好處, 因為葉酸對胎兒的健康有很大的作用, 是預防胎兒發生神經管畸形最佳途徑, 葉酸除了可以按醫囑服用葉酸片外, 平時也可以從飲食中攝取足量的葉酸, 那么懷孕怎樣補充葉酸, 哪些食物含的葉酸比較多而又適合懷孕期間食用呢?

葉 酸是一種水溶性的維生素, 可以從平時的食物中攝取。 綠葉蔬菜中含葉酸比較多, 如菠菜、芹菜、卷心菜、生菜、蘆筍、小白菜等, 水果如香蕉、草莓、橙子、櫻 桃、桃子、李子、楊梅、石榴、葡萄、獼猴桃等, 動物肝臟、豆類、奶制品等都富含葉酸。

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葉酸在酸性環境中不穩定, 所以不能與維生素C同吃。

葉酸是怕熱的食物, 這些綠色的蔬菜在烹飪中葉酸會受到一定程度的損失, 特別是在高溫烹調或微波爐烹調, 也可以破壞葉酸的有效成分。 為了減少蔬菜中的葉酸被破壞, 在懷孕孕婦吃蔬菜盡量涼拌或蘸醬吃, 這樣可以有效地攝取到足夠的葉酸。

懷 孕后, 很多準媽媽都會服用維生素丸。 但其實葉酸在酸性環境中易被破壞, 而維生素C在酸性環境中才能穩定, 如果在吃含葉酸的食物或葉酸補充劑時, 同時服用維 生素C, 兩者的穩定環境相抵觸, 就會大大降低葉酸的吸收率, 所以如果在食用葉酸期間一定同時服用維生素C時, 一定要間隔半小時以上。

蔬果貯藏要注意避光, 因為葉酸遇光就不穩定, 容易失去活性, 為了避免葉酸流失, 要注意蔬果貯藏, 蔬菜貯藏的時間也是非常講究的,

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2-3后葉酸會流失大部分的有效成分, 蔬果盡量買新鮮的, 并當天吃完, 孕婦才能保證攝取足夠的葉酸。

為了寶寶能健康順利出生, 在懷孕期間除了可以適當服用葉酸片外, 多從食物中攝取葉酸, 注意食物的烹飪方法的, 這樣才能保證懷孕期間能夠攝取足夠的葉酸, 為下一代的健康打好基礎。

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