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看懂食品標簽讓孩子吃得健康

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2014-08-16 2094
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一看食品類別;二看配料表;三看營養素含量;四看產品重量、凈含量或固形物含量;五看生產日期和保質期;六看認證標志。 提示:給寶寶選擇食物時, 不能單以一個標簽為準, 還要查看其他營養成分, 選擇適合寶寶年齡的食物。

食品標簽要“六看”

一看食品類別;二看配料表;三看營養素含量;四看產品重量、凈含量或固形物含量;五看生產日期和保質期;六看認證標志。

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比如有機食品標志、綠色食品標志、無公害食品標志、QS標志等, 還有市場準入證明。

進口食品里常出現的英文標簽

Natural(天然):指食品中不含防腐劑和人工添加劑。 這種食品比較適合給寶寶吃。

Low Calorie(低熱量):表示食品每單位釋放熱量在40大卡以下。 美國兒科學會建議1歲以內的寶寶最好不要選用這種食品, 因為這個年齡段的寶寶生長發育速度快, 需要一定的熱量支持。

Sodium Free(無鈉):表示每單位食品中鈉含量少于5毫克。 這種食品適合1歲以下的小寶寶, 因為這個年齡段寶寶的飲食還是以母乳或配方奶為主, 而奶里已經含有一部分鈉, 可以滿足寶寶的生長發育需要, 過多攝入鈉可能會給寶寶未成熟的消化系統造成負擔。

Sugar Free(無糖型):指食品中不含蔗糖,

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這種食品適合已經出現糖尿病癥狀的孩子。

Organic(有機):指制造食品所用的原料在生長過程中沒有使用殺蟲劑或化學肥料。 比較適合寶寶吃。

Cholesterol Free(無膽固醇):表示每單位食品中膽固醇含量少于2毫克, 脂肪含量少于5克, 飽和脂肪酸少于6%。

提示:給寶寶選擇食物時, 不能單以一個標簽為準, 還要查看其他營養成分, 選擇適合寶寶年齡的食物。

食品添加劑

防腐劑:食品防腐劑是為了保證食品在運輸、儲存時的新鮮需要, 而加入食品中的天然或化學合成物質。 如果在添加這些物質時沒有嚴格按照國家頒布的標準執行, 防腐劑就會成為健康的隱形殺手。 一些經批準使用的防腐劑, 如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等, 兒童經常食用, 也可能會在一定程度上抑制骨骼生長, 危害腎臟、肝臟的健康。

甜味劑:甜味劑主要分為糖精、甜蜜素和安賽蜜。 不適合寶寶吃。

硝酸鹽:高鹽飲食對寶寶不好,

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它會增加寶寶腎臟的負擔, 并對寶寶的心 血管系統造成潛在的不良影響。

人工色素:人工合成色素過量使用后有一定毒性。 所以最好選用帶天然色素的食品。 常用的天然著色劑有辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲紅、高粱紅、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍素、可可色素、焦糖色素等等。

目前列入我國食品添加劑使用衛生標準(GB2760-1996)的人工色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍、二氧化鈦(白色素)等等。 應該少給孩子吃。

香精:用香精增加香味, 容易使孩子對濃烈的味感形成依賴, 而對牛奶、蔬菜等清澹、有營養的食品不感興趣。 長此以往, 容易導致孩子膳食結構不合理, 日漸消瘦, 不愛吃飯, 影響骨骼和大腦發育。

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