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八類食物別輕易給寶寶吃

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導讀:大多數的過敏原為大分子的蛋白質,正常的腸胃道功能有足夠的保護力,可抵擋外來的蛋白質入侵,只是嬰幼兒的腸胃道發育還不成熟,消化液分泌不足而無法分解、免疫球蛋白分泌量低,當接觸這些蛋白質時,過敏原很容易進入體內而引發過敏反應。

1. 蜂蜜

危險點:成分含肉毒桿菌孢子

雖然喝蜂蜜水有其好處,但是蜂蜜的制造過程中不會經過高溫殺菌,以免破壞成分,因此可能含有肉毒桿菌孢子,可能導致一歲以下嬰兒肉毒桿菌中毒。建議一歲以下的嬰兒最好不要食用蜂蜜。

2. 花生醬

危險點:成分易引起過敏反應;保存易受黃曲毒素污染。

花生本身含有花生油酸,這是一種人體所需的必需脂肪酸,人體細胞會利用此酸合成前列腺素,前列腺素是人體內有名的天然發炎性物質,易引起過敏而有發炎反應。如果家族有食物過敏的遺傳,

一歲前最好避免喂食花生制品。

另外,花生醬則易因保存不當,易受黃曲毒素污染。根據食品衛生標準規定,花生及其制品中黃曲毒素不得超過15ppb。萬一不慎攝食了大量被黃曲毒素污染的食物,會導致急性肝中毒,甚至死亡。

3. 鮮奶

危險點:成分不易吸收

鮮奶富含營養,但一歲前的寶寶卻不適用,主要是鮮奶中的酪蛋白質分子結構大,不易分解,無法為一歲以下的寶寶所吸收;而且有些寶寶的腸道若沒有足夠的乳糖酵素分解乳糖,都會造成腸道的刺激,影響排便功能;加上某些礦物質則可能加重嬰兒的腎臟負擔,使小孩出現慢性脫水、大便干燥等癥狀。

尤其是對一歲以前的嬰兒來說,母乳最好,否則應選擇配方奶,

因為配方奶會調整蛋白質和脂肪結構、鈣磷比例,還適量添加一些維生素、微量元素、核苷酸、不飽和脂肪酸等嬰幼兒生長發育必需成分,以完整的營養提供其發育所需養分。

4. 蛋白

危險點:成分易引起過敏反應

蛋含有豐富的優質蛋白質,還有鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素,只是寶寶一歲前的消化能力還無法負擔這豐富的營養成分,加上蛋白中的成分容易引起過敏反應。因此,開始吃輔食的嬰兒必須先吃蛋黃。

溫馨提示

大多數的過敏原為大分子的蛋白質,正常的腸胃道功能有足夠的保護力,可抵擋外來的蛋白質入侵,只是嬰幼兒的腸胃道發育還不成熟,消化液分泌不足而無法分解、免疫球蛋白分泌量低,當接觸這些蛋白質時,

過敏原很容易進入體內而引發過敏反應。

5. 海鮮

危險點:保存不佳易腐敗而引起過敏反應

海鮮的問題主要在于因為保存不易而腐敗,腐敗的海鮮則容易引起過敏。腸胃道功能發育尚不完善的寶寶本來就較為敏感,對吃到不潔的食物,身體出現的反應往往更甚大人。因此,建議在一歲前,少吃為宜。

溫馨提示

有些食物因為保存方式、成分及質地等問題,容易引起腸胃道問題,而一歲前的寶寶,因在腸胃道的發育和免疫系統仍未成熟,為避免引起腸胃不適和引發過敏癥狀,最好少碰為妙,即使吃,也以少量為原則。

6. 豆類制品

危險點:成分是高過敏原且易脹氣

豆類中含有的蛋白已屬于高過敏原,加上含大量寡醣不易被消化,

而容易造成脹氣。對腹壁肌肉較薄的寶寶而言,本就容易出現腹脹情形,若再吃入易脹氣的豆類制品,更如雪上加霜。因此,像豆漿、豆腐干、豆腐、紅豆和綠豆等豆類制品,暫時先保持距離。

7. 柑橘類

危險點:成分易刺激胃酸分泌

通常寶寶滿4~6個月大后,媽媽會開始讓寶寶喝點稀釋的果汁,建議此時避免食用柑橘類水果的純果汁。

由于這些水果富含維生素C及果酸,易刺激嬰兒的胃而造成胃液逆流。營養師指出,即使讓寶寶喝柑橘類以外的果汁,也要把握以1∶1的比例兌水原則,且慢慢地增加攝取量,以使腸胃道慢慢適應。另外,提醒媽媽,要注意像草莓、奇異果等漿果類,果實內的籽因不易被分解,也不適合讓寶寶吃。

溫馨提示

當4~6個月大的寶寶開始食用輔食時,以少量食用、一次只試一種、每種食物至少相隔一星期的喂食原則。同時,更要注意質地從液體開始,再逐步進階到泥狀、糊狀,避免因顆粒過大而造成不易吞咽及消化的問題。

8. 腌制食品

危險點:添加成分造成腎臟負擔

新鮮的食物最好。腌制食品所添加的物質,對腸胃功能較弱的寶寶因無法順利代謝,無疑是沉重負擔,同時也會影響寶寶對食物的味覺感官,更不要說腌制食物中含有的亞硝酸鹽是高風險的致癌物,能避免就避免,能延后食用就不要過早食用。

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