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給寶寶添肉食的注意事項

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導讀:嬰兒從6個月起,在機體狀況良好的情況下可開始添加肉類輔食,如少許魚、蝦肉,魚、蝦肉的纖維成分較少,肉質鮮嫩,易于消化吸收,DHA含量較高,對嬰幼兒神經系統發育有良好的作用。

多大開始加肉類輔食

世界衛生組織和聯合國兒基會頒發的“嬰幼兒喂養指導原則”中推薦,在寶寶輔食添加過程中,嬰兒6個月后每天應逐漸添加肉類輔食。

目前我國兒童營養缺乏以微量元素缺乏為主,如缺鐵性貧血、佝僂病、鋅缺乏和維生素A缺乏等都與肉類食品攝入量過少有關。因為肉類食物中鐵、鋅、鈣和各種維生素的含量比糧食中的含量要高十幾倍或更多,而且其生物利用率也明顯高于植物性食物,因此兒童膳食中肉類食品的攝入必須有保障。

嬰兒從6個月起,在機體狀況良好的情況下可開始添加肉類輔食,如少許魚、蝦肉,魚、蝦肉的纖維成分較少,

肉質鮮嫩,易于消化吸收,DHA含量較高,對嬰幼兒神經系統發育有良好的作用。有的家長擔心孩子會消化不良,有的家長怕孩子“上火”,習慣給孩子吃稀飯面湯,認為好消化易吸收,但是稀飯面湯含有的能量和營養密度都很低,不能滿足孩子生長發育所需,所以正確給孩子添加動物性食物非常重要。

“加肉”時注意什么

剛開始時應從單個品種開始,少量添加,如選擇新鮮、無污染的魚蝦。烹調方法盡量簡單,以清蒸為好,不要添加任何調味品。可以將蒸熟的魚、蝦碾碎,用小勺喂給嬰兒吃,一邊喂一邊觀察,觀察有無過敏或其他不適。同時注意觀察嬰兒的表情和反應,家長要注意的是,即使嬰兒食欲再好也不要過量喂食,以免消化不良。

觀察嬰兒的皮膚反應和排便情況,如果嬰兒表現正常,可繼續添加其他種類。如果嬰兒拒絕食用,不要硬塞,這種急于求成的做法往往造成嬰兒逆反和抵觸情緒。

喝湯不吃肉營養夠嗎?

有的家長喜歡給孩子喂食各種湯,魚湯、雞湯、鴨湯、肉湯等。但如果孩子只喝湯、不吃肉,就把絕大部分營養素都丟失了。煲湯時水溫升高,動物性食物中所含的蛋白質遇熱后發生蛋白質變性,就凝固在肉里,真正能溶到湯中的蛋白質是很少的,所以孩子喝湯的同時還要吃肉。煲湯不失為一種給孩子做輔食的方法,但孩子胃容量較小,如果大量喝湯就會影響其他食物的攝入。因此,要適當喝湯,保證每天10-20克的肉類食物。

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