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如何給寶寶做有滋味輔食

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2014-08-16 3149
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導讀:怎么給寶寶做些有“滋味”的輔食, 讓孩子愛吃飯呢?跟小編來學學“借味”妙招吧!

給寶寶吃鹽特別提醒

寶寶從母乳和牛奶中攝取的天然鹽分已經能滿足身體的需要。 不要在給寶寶做的菜水中加鹽。

全家總動員, 多吃清淡飲食。 孩子的口味與家長有關,

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家長的口味重, 孩子飲食中的鹽含量也會增多。 據了解, 目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標。 家長在給孩子準備膳食時, 一定要注意減少鹽的成分。

寶寶1歲以后可以適當食用加碘鹽, 炒菜或做湯時, 待快熟或出鍋時再放鹽, 這樣效果更好。

如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病, 要嚴格控制飲食中的鹽攝入量。 可采用“餐時加鹽”的方法, 即在菜肴起鍋時少加鹽, 或不加鹽待菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。 這樣會使鹽僅附著在菜肴表面, 只放一點鹽但吃起來卻會有味道。

寶寶夏季出汗較多, 或寶寶出現腹瀉、嘔吐時, 寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。 應注意給寶寶從飲食中補充。

南方喜歡吃梅干菜、咸魚和臘肉等, 這些食物含鈉量普遍高, 寶寶應該盡量避免。 此外, 豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、咸鴨蛋等也應該盡量避免給寶寶食用。

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北方日常飲食多為咸香味, 可適當改善口味, 用甜、酸味代替咸味。 比如靈活運用蔗糖烹制糖醋風味菜, 或用醋拌涼菜, 既能彌補咸味的不足, 還可促進食欲。

當你嘗寶寶的成品輔食后, 你會覺得一點不好吃, 沒味道, 但這就是符合寶寶口味的, 你的體重與寶寶體重相差幾倍, 千萬不要拿你的標準來判斷寶寶的口味。 如果你吃著合適, 寶寶吃就過咸了。

【媽咪借味小妙招】

鹽是百味之首, 飯菜不放鹽或太淡, 吃起來會讓人覺得索然無味。 很多媽媽也會想當然地為小寶寶的飲食里加些鹽, 認為能調節口味, 促進孩子食欲。 殊不知, 鹽給寶寶帶來的危害卻不容小視。 到底應當怎么樣給寶寶吃鹽?尤其是1歲以內的小寶寶如何吃鹽呢?

1、做湯用生抽調味

我家寶寶10個月了, 每次做面片湯時, 我都用清水煮, 再放些青菜, 但我總擔心一點沒味道,

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于是我在湯中放入幾滴生抽, 這樣面片湯就更有滋味了。

2、蛋羹放蝦皮

每次蒸蛋羹時, 我總是在里面放一些切碎的蝦皮。 有了蝦皮, 蛋羹就有種獨特的風味, 讓寶寶更愛吃。

3、做出多種滋味粥

我家寶寶能吃輔食后, 我經常給她煮粥, 但我發現白粥她越來越不愛吃, 也是, 大人對沒滋味的也不愛吃啊!怎么辦呢?還是想想辦法吧!

家中有幾塊紅薯, 再次煮粥時, 我切了紅薯在里面, 軟糯的紅薯粥, 讓寶寶胃口大開, 她吃下半碗呢!以后我又用南瓜之類的做粥, 寶寶也很愛吃。 后來, 我還把奶酪片放進粥里, 這樣各種口味的粥寶寶都能吃到啦!

生活實例:

丞琳快6個月了, 出生后一直吃母乳, 丞琳媽媽的奶水特別好, 所以, 小寶寶也長得白白胖胖, 小臉也紅潤潤的。 6個月, 到了該添輔食的時候, 丞琳媽媽在是否應當給寶寶的輔食里添加鹽的問題上犯了難。

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僅僅在自己家中就出現了兩三種說法, 丞琳媽媽有些拿不定主意。 母乳再好, 寶寶快6個月了, 也應該要添加輔食了, 可是如果讓寶寶吃一點也不帶“咸味”的輔食, 寶寶會愛吃嗎?寶寶不吃鹽, 是否還會影響寶寶的生長發育?

專家解析:

6個月內的寶寶, 輔食沒有必要添加食鹽。

對于1歲以內的嬰兒食品不要再額外加鹽, 因為天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要, 再額外加鹽則可能對寶寶有害。

對于1~3歲的寶寶, 每天做菜時也要盡可能地少放鹽。 一般1~6歲的幼童每天食鹽不應超過2克。

其實, 對于寶寶非常敏感的味蕾來說, 蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美, 而這些食物也含有足夠的鹽。

高鹽飲食對寶寶的5大危害

1、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少, 溶菌酶亦相應減少, 有利于各種細菌、病毒在上呼吸道的存在。

2、高鹽飲食后由于鹽的滲透作用, 可殺死上呼吸道的正常寄生菌群,

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造成菌群失調, 導致發病。

3、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖, 使其喪失抗病能力。

4、高鹽飲食會影響兒童體內對鋅的吸收, 會導致孩子缺鋅。

5、高鹽飲食會加重寶寶的心臟、腎臟負擔。 寶寶的腎臟發育還不健全, 不足以滲透過多的鹽。 如果輔食中加鹽過多, 就會加重寶寶的腎臟負擔, 同時增加心臟負擔, 由此使腎臟和心臟功能受損。 而且, 從小養成重鹽的飲食習慣, 長大后不容易糾正, 而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。

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