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偷懶媽媽也能給寶寶做的美味營養餐

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2014-08-16 4548
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五彩繽紛香飯飯

材料:

大米1 杯, 香菇、木耳、小白菜(或其他綠葉菜)、粉絲、胡蘿卜、瘦肉、蔥各少許

做法:

1. 胡蘿卜洗凈切片, 小白菜洗凈切段, 瘦肉切成丁, 花生米、木耳、香菇、粉絲泡好。

2. 將米倒入電飯鍋內(注意多放水, 大約是平時的2 ~ 3 倍)。

3. 炒鍋中倒入油, 把胡蘿卜、小白菜、木耳、香菇一起過油煸炒, 炒時要加入一點點鹽。

4. 將煸炒熟的各種蔬菜與泡好的粉絲一起倒入電飯鍋中(一定不要攪拌, 等都做熟后再攪拌)。

5. 蓋上鍋蓋, 按下開關。 二十分鐘之后, 寶寶就可以吃上既漂亮又可口的米飯啦!

奶汁生菜西蘭花

材料:

生菜1 棵、西蘭花1 個、牛奶100 毫升、高湯1 碗

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做法:

1. 生菜洗凈后撕成小片, 西蘭花洗凈后, 掰成小瓣, 丟掉根部。

2. 待炒鍋中油稍熱時, 將生菜和西蘭花倒入鍋中, 加一點點鹽和高湯調味。 炒好后, 盛入盤中(將西蘭花放在中央)。

3. 將牛奶加熱, 再加入一些淀粉熬成稠汁, 澆在菜上。

生菜包飯

材料:

生菜1 棵、炒糯米飯1 小碗(雖然是剩飯, 但里面的內容還是蠻豐富的:有瘦肉、香菇、木耳還有小青菜)

做法:

1. 將生菜洗凈, 再用涼開水沖一下。

2. 將炒糯米飯放入微波爐中熱一下。

3. 取一片生菜葉, 鋪平, 中間放入一些熱好的糯米飯, 包好就OK 了!

鱈魚豌豆面

材料:

大骨湯1 大碗、鱈魚1 條、豌豆10 個

做法:

1. 將豌豆洗凈, 待鍋內水燒開后, 放進去煮, 最好煮得爛爛的。 撈出后, 晾涼, 剝掉外皮。

2. 將鱈魚清洗后, 處理好。 放入盤子里上鍋蒸, 當用筷子能輕易地插動鱈魚時, 說明已經蒸好了。

3. 將蒸好的鱈魚放到菜板上, 小心去掉主刺和其余的小刺,

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并將鱈魚切成小塊。

4. 在鍋內加入事先熬好的大骨湯, 沸騰后加入面條, 稍等片刻, 加入豌豆和鱈魚就可以了。

高手媽媽美食秘笈——巧除土豆皮

先用小刀沿著生土豆的橫軸和縱軸分別劃一周。 然后把土豆放入鍋里蒸熟或煮熟, 熟后放入涼水中泡10

秒鐘取出, 從劃的交叉部位很容易就能把皮撕掉。

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