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怎樣制作一款完美的孕婦雞湯

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為孕婦熬制烏雞湯可預防其貧血、滋陰、益腎補肝等。上網點擊孕婦飲食專題即可獲得很多孕婦雞湯的做法大全。烏雞比一般雞的營養價值要高,且吃起來口感也要格外細嫩,雞湯應該怎樣燉才能保持很好的營養價值,現在就教給大家制作的方法。

烏骨雞在《本草綱目》中記載有消渴、補虛弱,勞羸弱,對產婦十分有益,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。

烏雞湯的原料有很多,包括:烏雞、山藥、胡蘿卜、蔥姜、枸杞、鹽、紹酒。孕婦喝烏雞湯可以滋陰清熱、補肝益腎、防范貧血等。孕婦烏雞湯屬于粥湯菜譜,

主要原料是豬肉、酸菜和粉條;工藝是燉,制作簡單。現在就教大家怎樣為孕婦做烏雞湯的,首先將枸杞洗凈后用凈水泡一下。然后將烏雞切塊,山藥、胡蘿卜、蔥段、姜切片。

烏雞放到鍋中用大火燒開,其目的是去除其他雜質,等火燒開后,將鍋中出現的血沫打掉,再把雞撈出來,用溫水再進行清洗后待用。鍋中重新放水,將切好的蔥片放入鍋內,大火燒開,加入已準備好的適量紹酒,可以去異味,關上鍋蓋用小火燜四十五分鐘左右。然后再放入山藥塊,煮15分鐘。再放入胡蘿卜,煮5分鐘。最后把枸杞放到里面,加少量的鹽調味。關小火燜5分鐘,即可出鍋。

還有一種雞湯是蜜棗麻根母雞湯,它有利于緩解孕婦的腹痛,可清熱止血,特別是針對產前心煩郁悶,

有習慣性流產的孕婦等均有顯著治療效果。

主要食材:1只老母雞、30克麻根、10克蜜棗、生姜、蔥、清湯適量、鹽、雞精、紹酒、胡椒粉少許。

方法:

第一步是將一只老母雞洗凈后,生姜去皮切片。用鍋燒開水,放入老母雞,用中火煮去其中的血水,然后撈起重新沖洗干凈。把老母雞放入煲內,加入30克的麻根、10克的蜜棗、紹酒、生姜、蔥,注入清湯,用小火煲2小時至雞爛,然后調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘去蔥即可食用。

總結:雞湯中富含豐富的營養成分,怎樣制作雞湯才是最有價值的,為孕婦們熬制營養湯可按照以上的步驟進行。孕婦們的口味各異,雖然烏雞湯比雞湯更加有營養,但有的孕婦不喜歡烏雞湯的味道也可以選擇喝母雞湯,

大致的步驟都是相同的,只是原料有所區別。

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