首頁 搜索 分類

兒童長期大量吃豆腐易缺碘

您當前的位置:首頁 » 育兒 » 3-6歲
2014-08-16 4892
赞助商链接

豆腐的藥用價值比較高, 尤其適合春夏吃。 因為春夏肝火比較旺, 應少吃酸辣、多吃甘味食物來滋補, 豆腐就是不錯的選擇。 它味甘性涼, 具有益氣和中、生津潤燥、清熱下火的功效, 可以消渴、解酒等。

由于各地口味不同, 做豆腐的花樣豐富, 豆腐腦、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特點, 成都的“麻婆豆腐”, 口味麻、辣、鮮、嫩、燙, 春夏食用能使人食欲大振;東北的“素雞豆腐”, 含優質蛋白, 低熱低脂, 更易為人體吸收, 色澤美觀, 五香味濃;沿海一帶的“蛤蜊杏仁豆腐”, 蛤蜊滋陰明目, 杏仁止咳潤腸, 再加上豆腐的清嫩軟滑,

赞助商链接
味甘爽口, 是春夏滋補的一道好菜。

吃豆腐有哪些“壞處”

豆腐縱有千百種好, 吃時還是有些“忌諱”。 由于豆腐的原材料大豆, 含有皂角苷, 雖然能預防動脈粥樣硬化, 但也能促進體內碘的排泄。 長期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。

此外, 豆腐中的蛋白質含量比較高, 食用過多會阻礙人體對鐵的吸收, 且容易引起消化不良, 每次以100克為宜。

豆腐的最佳搭配

NO. 1:豆腐+魚 取長補短 豆腐所含蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸, 魚缺乏苯丙氨酸, 豆腐和魚一起吃蛋白質的組成更合理, 營養價值更高。

NO. 2:豆腐+海帶 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分, 好處是促進脂肪代謝, 阻止動脈硬化發生;但易造成機體碘缺乏, 與海帶同食可避免這個問題。

NO. 3:豆腐+蘿卜 避免消化不良 豆腐植物蛋白豐富, 但多吃可引起消化不良, 蘿卜有助消化之功, 與蘿卜同食, 此弊即可消除。

赞助商链接

下一頁
推薦給朋友吧!
搜索