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中國家長別陷入兒童營養5大誤區

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“什么營養吃什么”, 成為絕大多數家長安排孩子營養膳食的中心思想。 然而, 孩子吃了營養的東西真能營養健康嗎?慢慢地, 營養學家發現中國的家長們正在踏入一個又一個兒童營養誤區。

誤區一:兒童進補人參

兒童處于生長發育時期, 合理地補充營養供其機體和智力發育所需, 很有必要。 但補之不當則適得其反。

過去, 人參是難得一見的進補珍品, 而今卻泛濫于市場, 甚至被添加進一些兒童保健品中, 市面出現越來越多人參沖劑、人參口服液、人參補腦元……, 據稱, 人參能活氣補血, 有助青少年強壯體格、智力發育。

但“少不食參”的說法自古便有, 人參和含參食品健康兒童不宜使用。 健康兒童服用人參會削弱免疫力和抗病能力, 容易感染疾病, 會出現興奮、激動、易怒、煩躁、失眠等神經系統亢進癥狀。 人參可促進性腺激素分泌, 健康兒童長期補參會導致性☆禁☆早☆禁☆熟。 服參過多對心臟也有害, 血壓、血糖降低, 嚴重者可危及生命。 兒童因身體虛弱等需用參, 必須在醫生指導下確定合理劑量酌情使用。

誤區二:濫補營養元素

“孩子喝了××鈣加鋅兒童口服液, 個兒也長高了, 人也聰明了。 ”在強大的廣告宣傳下, 給孩子補鈣補鋅的觀念風靡全國家長, 于是加鈣、加鋅類兒童保健食品迅速在市場攻城略地, 來勢洶洶。 不錯, 鈣是兒童生長發育,

尤其是骨骼生長所必須的重要營養元素, 而鋅的益腦功效也早已經過臨床實驗證明, 得到全球醫學營養界公認。 然而, 大多數家長卻忽略了一個適度的問題。

補鈣過多會導致低血壓。 科學研究表明, 兒童補鈣過量會造成低血壓, 并使他們日后有罹患心臟病的危險。 懷疑有佝僂病或缺鈣的兒童, 應在醫生指導下合理補鈣, 不可攝入過多或補充不足。 補鋅過量易致鋅中毒。 兒童缺鋅常表現為食欲不振, 營養不良。 補鋅過量造成鋅中毒則表現為食欲減退、上腹疼痛、精神萎靡, 甚至造成急性腎功能衰竭。 兒童補鋅一定要在醫師指導下, 確定科學的服用劑量, 以確保安全可靠。 而補魚油類過多則易致高鈣血癥。 魚油富含維生素D、維生素A。

維生素D攝入過量, 兒童機體鈣吸收增加, 會導致高鈣血癥, 表現為不想吃東西, 表情淡漠, 皮膚干燥, 嘔吐, 多飲多尿, 體重減輕等。

專家表示, 兒童生長發育所需要的熱能、蛋白質、維生素和礦物質都有一定的量, 一般不挑食、偏食的孩子通過一日三餐能夠獲得足夠的營養。 一些家長憑感覺隨意給孩子補充營養品, 殊不知過量的營養對身體反而有副作用, 特別是熱量補充過多, 會造成兒童的肥胖, 給孩子的成長埋下很多隱患, 均衡營養才是最關鍵的。 一般來講, 不是被確診缺乏某種營養素, 不要隨意補充。 確需補充, 也應該在醫生和營養師的指導下進行。

誤區三:西式早餐三件套

早餐是兒童攝取所需能量和營養的重要組成部分,

它在一日三餐中起著不可替代的作用。 據我國營養和醫學部門對近萬名城市兒童飲食狀況的調查發現, 每天經常吃早餐的兒童中, 男生的比例高于女生, 且年齡越小, 比例越高。 而在食用早餐的兒童中有52%~56%存在早餐安排不科學、食品種類單一、營養成分不均衡的現象, 只有34%的家長在準備早餐時, 注意了營養搭配問題。

據了解, “西式早餐三件套”的現象目前十分普遍。 由于牛奶、雞蛋、燕麥的營養價值已得到社會公認, 做起來又方便快捷, 于是不少家長絕大多數時間都給孩子準備這樣的西式早餐組合。 但是, 再營養豐富的食品也不可能擁有兒童所需的全部營養, 長期只吃一種營養搭配同樣會導致營養元素攝入失衡。

營養質量好的早餐, 應包括谷物、動物性食品、奶類及蔬菜水果四大部分, 而且要不斷變換食物品種來搭配。 專家研究發現, 食用能量充足、配比均衡的早餐的學生, 在數字運用、創造想象力及身體耐力等方面, 強于食用早餐營養搭配不合理的學生。 因此, 對兒童早餐的質量, 絕不能忽視。

誤區四:不分成分和功能

一些家長不分食品的成分和功能, 只要孩子喜歡吃的就隨意拿給孩子吃, 但如果吃得不適宜可能會引起孩子身體不適。 比如奶乳制品與乳酸菌類飲料就有區別, 乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童, 兩者選擇不當, 會引起腸胃不適等癥狀。 而不少家長為孩子準備食物力求精細, 卻最終造就了大批“小眼鏡”。

長期吃精米、精面這類精細食物, 會造成維生素和礦物質的缺乏, 特別是維生素B和鉻的缺乏。 維生素B攝入不足會影響神經系統發育;鉻元素的缺乏使胰島素的活性減退, 調節血糖的能力下降, 致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中, 導致眼睛屈光度改變, 最終造成近視。

誤區五:洋快餐調高胃口

生活中常見這種現象, 每到雙休日, 有的家長就給孩子許愿:“快把作業做完, 今天帶你出去吃洋快餐。 ”這種“口福”獎勵, 使孩子的胃口越調越高, 嘴巴也越吃越刁, 吃厭了主食吃副食, 吃膩了中餐吃洋餐。 據統計, 91%被調查的孩子中都吃過快餐。 然而, 快餐屬高能量、高脂肪食品, 一次可提供4900~7500焦耳能量, 相當于全天供給量標準的42。 5%~112。5%。進口兒童食品絕非100%完美,外國孩子的營養結構不一定適合中國孩子,不要過于迷信。特別要注意“高脂肪、高熱量、高膽固醇”的“洋快餐”對孩子健康的影響,不要把“洋快餐”作為孩子的獎勵,否則孩子會對“洋快餐”產生“依賴”。

因此,專家告誡,胃腸功能不好或體態肥胖的兒童,不要經常吃洋快餐,面對孩子的要求,家長要硬著心腸說“不”。偶爾吃一次也不是不可以,但吃過后一定要多吃蔬菜和水果來調節。

5%~112。5%。進口兒童食品絕非100%完美,外國孩子的營養結構不一定適合中國孩子,不要過于迷信。特別要注意“高脂肪、高熱量、高膽固醇”的“洋快餐”對孩子健康的影響,不要把“洋快餐”作為孩子的獎勵,否則孩子會對“洋快餐”產生“依賴”。

因此,專家告誡,胃腸功能不好或體態肥胖的兒童,不要經常吃洋快餐,面對孩子的要求,家長要硬著心腸說“不”。偶爾吃一次也不是不可以,但吃過后一定要多吃蔬菜和水果來調節。

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