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孕前吃葉酸

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2014-08-16 2567
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什么是葉酸?

葉酸這個名字, 對于準備懷孕的你來說, 早就不陌生了, 因為幾乎所有的人都提醒過你了。

葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素, 由于它最早從植物葉子中提取而得, 故命名為“葉酸”。 它是一種水溶性維生素, 是蛋白質和核酸合成的必需因子, 血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速產生, 氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸的代謝都少不了它。 它是胎寶寶神經發育的關鍵營養素, 準媽媽飲食中如果缺乏葉酸, 有可能導致新生兒神經管畸形及其他的先天畸形或早產。

孕前就要開始補充葉酸

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準媽媽應該從準備懷孕的前3個月就開始補充葉酸了, 以給未來的小寶寶充足的儲備。 而且, 孕早期也應該堅持補充, 因為此時期是胎寶寶中樞神經系統生長發育的關鍵期, 腦細胞增殖迅速, 最易受到致畸因素的影響。 進入孕中期后可停服葉酸片, 多從食物中攝取就可以了。

服用葉酸片要聽從醫生建議

人體內葉酸總量為5~6毫克, 但是人體不能合成葉酸, 只能從食物中攝取, 并加以消化吸收。 但準媽媽要記住的是, 一定在醫生的指導下服用葉酸片, 不可盲目自行購買。 因為葉酸并非補得越多越好。 過量攝入葉酸會導致某些進行性的、未知的神經損害的危險增加。 臨床數據顯示, 準媽媽對葉酸的日攝入量可耐受 上限為1000微克, 準媽媽每天補充400~800微克葉酸, 就可以滿足胎寶寶生長需求和自身需要。

食補葉酸要得法 葉酸遇光、遇熱后不穩定,

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容易失去活性, 如蔬菜儲藏2~3天后葉酸會損失50%~70%;煲湯會使食物中的葉酸損失50%~95%;鹽水浸泡過的蔬菜, 葉酸的成分也會損失很大, 因此, 蔬菜用涼拌、急火快炒的方式來烹飪, 會留住較多的葉酸。

富含葉酸的食物

蔬菜有萵筍、菠菜、番茄、胡蘿卜、青菜、龍須菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等;

新鮮水果有橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨等;

動物性食品有動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類, 如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等;

豆類、堅果類食品有黃豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等;

谷物類有大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

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