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兒童每天必須的三類食物

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兒童每天必須的三類食物,今天你給孩子準備了嗎?

正處在生長發育期的兒童每天要吃三頓飯、兩次加餐和不同的零食。事先制訂全面的營養計劃,會使孩子的飲食更加均衡。如果家長覺得把一個星期的菜譜都列出來太麻煩,也可以兩三天列一次,或每天只設計一下晚餐,晚餐不需要有多奇特,但卻可以設計得營養均衡,有三類食品是兒童每天都必須食用的:

第一類,供給蛋白質的食物。

主要有牛奶、禽蛋、瘦肉、動物肝臟、動物血以及大豆及大豆制品等。

第二類,供應維生素C(抗壞血酸)、胡蘿卜和礦物質的食物。

主要有胡蘿卜、油菜、小白菜、芹菜、菠菜等深色蔬菜以及水果。其中深色蔬菜的胡蘿卜素含量高,而且是嬰幼兒維生素A的主要來源,并含有一定的鈣和鐵。因此,兒童吃蔬菜,應以深色蔬菜為主。另外,蘿卜、花菜、卷心菜、大白菜等淺色蔬菜也含有一些的維生素C和礦物質,但不如深色蔬菜豐富。

第三類,以提供熱能為主的谷類、油脂和糖。

谷類供給兒童所需熱能的50%~60%,還可提供30%以上的蛋白質,還是維生素B1、尼古酸的主要來源。谷類的維生素和無機鹽主要分布在谷胚和麥皮之中,因此,應注意粗細搭配,少吃精米精面。吃糖不宜太多,而且要注意口腔衛生,以防齲齒。

此外,加餐可以為孩子提供必需的能量,最好的加餐應包含碳水化合物和蛋白質,

如西芹和胡蘿卜、酸奶和果汁、豆奶等。這里建議加餐中盡量避免那種只含有碳水化合物的食品如:糖果、餅干等,因為這些只是提供大量的能量,很少有營養。

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