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準媽咪的孕期營養新菜單

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準媽咪的營養新單

“先天不足,后天難調”,這句話充分說明了孕期營養對優生的重要性。

怎樣才能調配好準媽媽的營養膳食?可能你的廚藝不算嫻熟,

但是有超市里的半成品幫忙,你也可以很快搞定一餐豐富的營養菜肴哦。

醬牛肉西蘭花

材料:醬牛肉100克,西蘭花1個,番茄沙司適量

做法:

將醬牛肉切成片,西蘭花掰成小塊;

鍋里水燒沸,放入切好的醬牛肉略燙一下后,撈出;

將西蘭花放入燙過醬牛肉的沸水中,加少許鹽燙熟后,撈出瀝干水分;

將西蘭花擺放在盤子中間,然后將燙好的牛肉片擺在上面;

淋上少許番茄沙司。

營養師點評:醬牛肉含有多種營養,對準媽媽的身體有很好的滋養作用。但超市里購買的已經做熟的醬牛肉,一般比較咸,不適合直接食用。用開水焯一下后拌食,既能減少鹽分的攝入,又能減少一定量的油脂攝入,保證了營養的吸收,

一舉多得。

麻醬油麥菜

材料:油麥菜4棵,芝麻醬2匙,鹽1克

做法:

油麥菜洗凈,切成5厘米左右的段;

將芝麻醬內加少許鹽,然后用水調稀、調勻;

將油麥菜平鋪在盤內,將芝麻醬澆上拌勻即可。

營養師點評:油麥菜的維生素含量豐富,而芝麻醬內鐵的含量非常豐富,比豬肝高1倍,比雞蛋黃高6倍,且含鈣量僅次于蝦皮。同油麥菜一起涼拌食用,既會讓準媽媽胃口大開,又能夠提供孕期所需的營養。

芝士手卷

材料:紫菜和芝士各1片,生菜1片,番茄1/2個,沙拉醬適量

做法:

生菜洗凈、撕開;番茄洗凈,切片;

鋪上紫菜,依次排上芝士、生菜、番茄片;

淋上沙拉醬并卷起即可。

營養師點評:紫菜、芝士均富含鈣質,只是芝士鹽分偏高,如準媽媽有高血壓或水腫的情況,

最好限量食用。

鮮蝦海鮮飯

材料:鮮蝦6只,胡蘿卜丁200克,豌豆100克,新鮮米飯1碗,雞蛋2個,小油菜205克,鹽1克,食用油適量

做法:

將大蝦洗凈,去掉外殼和頭部,控干水分;小油菜擇洗干凈,切段;

鍋里燒上水,將胡蘿卜丁和豌豆粒焯一下;

炒鍋內放入少許油,燒至五成熱量,放入大蝦,小火煎熟后盛出;

利用鍋內剩下的油,再加少許油后,放入小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒,略炒后,加入少許李錦記的料汁調料后盛出;

將雞蛋煎成荷包蛋;

盛出一碗米飯,倒入炒好的小油菜、胡蘿卜丁和豌豆粒,拌勻;

將煎好的蝦和荷包蛋擺在上面就可以了。

營養師點評:色香味俱佳哦,看著就讓人流口水,營養又豐富,適合準媽媽補充營養。

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