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炎炎夏季 防暑降溫八道菜

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夏天驕陽似火、熱氣灼人, 出汗多了口又渴, 這時通過飲食來防暑降溫, 效果最佳。 防暑飲食可以提神醒腦, 消除疲勞, 推薦8款種家庭容易烹飪的飲食。

1、清暑祛濕茶

材料:鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。

作法:先將荷葉切成細絲, 與扁豆花、玫瑰花置入容器內, 加水500毫升, 煎成濃汁, 加適量冰糖。

2、藿香葉粥

作法:鮮藿香葉20克, 煎湯加白糖, 每天服3至4次;或先用粳米100克煮粥, 加藿香汁煮沸, 即成藿香葉粥, 適量服用。

3、荷葉冬瓜湯

材料:鮮荷葉1張, 鮮冬瓜500克;油、鹽適量。

作法:將荷葉洗凈、剪碎;冬瓜連皮、切塊, 然后同放入煲內,

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加清水適量煲湯, 熟后加油、鹽調味, 喝湯食冬瓜。

4、海帶綠豆冬瓜糖水

材料:海帶50克, 綠豆100克, 冬瓜500克, 紅糖適量。

作法:將海帶洗凈、浸透、切塊, 冬瓜洗凈、去皮、切塊, 然后同放入煲內, 加清水適量, 煲至熟爛后加入紅糖, 再煲片刻即成。

5、冬瓜薏米鴨

材料:冬瓜500克, 薏米50克, 鴨1只, 油、鹽、味精適量。

作法:冬瓜去皮、切塊, 鴨洗凈、切塊, 然后與薏米同放入煲內, 加清水適量, 煲熟, 然后調味食用。

6、荷葉茶

材料:鮮荷葉100克, 蜂蜜適量。

作法:將荷葉煎湯, 去渣取汁, 待涼后加蜂蜜, 代茶飲服。

7、苦瓜茶

材料:鮮苦瓜1條, 綠茶5克。

作法:苦瓜去瓤切碎, 與綠茶加水煎服。

8、西瓜汁

作法:將西瓜去子取瓤, 紗布絞汁后飲用。

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