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炎炎夏季 防暑降溫八道菜

夏天驕陽似火、熱氣灼人,出汗多了口又渴,這時通過飲食來防暑降溫,效果最佳。防暑飲食可以提神醒腦,消除疲勞,推薦8款種家庭容易烹飪的飲食。

1、清暑祛濕茶

材料:鮮扁豆花、鮮荷葉、鮮玫瑰花各20克。

作法:先將荷葉切成細絲,與扁豆花、玫瑰花置入容器內,加水500毫升,煎成濃汁,加適量冰糖。

2、藿香葉粥

作法:鮮藿香葉20克,煎湯加白糖,每天服3至4次;或先用粳米100克煮粥,加藿香汁煮沸,即成藿香葉粥,適量服用。

3、荷葉冬瓜湯

材料:鮮荷葉1張,鮮冬瓜500克;油、鹽適量。

作法:將荷葉洗凈、剪碎;冬瓜連皮、切塊,然后同放入煲內,

加清水適量煲湯,熟后加油、鹽調味,喝湯食冬瓜。

4、海帶綠豆冬瓜糖水

材料:海帶50克,綠豆100克,冬瓜500克,紅糖適量。

作法:將海帶洗凈、浸透、切塊,冬瓜洗凈、去皮、切塊,然后同放入煲內,加清水適量,煲至熟爛后加入紅糖,再煲片刻即成。

5、冬瓜薏米鴨

材料:冬瓜500克,薏米50克,鴨1只,油、鹽、味精適量。

作法:冬瓜去皮、切塊,鴨洗凈、切塊,然后與薏米同放入煲內,加清水適量,煲熟,然后調味食用。

6、荷葉茶

材料:鮮荷葉100克,蜂蜜適量。

作法:將荷葉煎湯,去渣取汁,待涼后加蜂蜜,代茶飲服。

7、苦瓜茶

材料:鮮苦瓜1條,綠茶5克。

作法:苦瓜去瓤切碎,與綠茶加水煎服。

8、西瓜汁

作法:將西瓜去子取瓤,紗布絞汁后飲用。

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