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孕期食譜:蘆筍蛤蜊飯

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原料:蘆筍6支, 蛤蜊 250克, 海苔絲、姜絲、 大米、紅酒、醋、糖、鹽、香油各適量。
做法:
1.將蘆筍洗凈, 切段;大米洗凈, 用水浸泡1小時。
2.蛤蜊泡水, 吐凈泥沙后, 將蛤蜊用清水煮熟, 去掉外殼。
3.將米放入電飯煲中, 加水, 用姜絲、紅酒、醋、糖、鹽拌勻, 再把蘆筍鋪在上面一起煮熟。
4.將煮熟的米飯盛出, 放入蛤蜊肉, 加香油拌勻。
營養提示:蘆筍中硒、鉬、鎂、錳等含量豐富。 所含膳食纖維柔軟可口, 能增進食欲, 幫助消化。
★ 蘆筍的其他吃法
清炒蘆筍 將蘆筍洗凈、切成段;鍋中放油燒熱后, 加入蔥末煸炒, 并放入姜片、料酒、醋、鹽, 再加入筍段, 不停地翻炒,

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待筍段熟后加入水淀粉勾芡即可。

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