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孕期食譜:蘆筍蛤蜊飯

原料:蘆筍6支,蛤蜊 250克,海苔絲、姜絲、 大米、紅酒、醋、糖、鹽、香油各適量。
做法:
1.將蘆筍洗凈,切段;大米洗凈,用水浸泡1小時。
2.蛤蜊泡水,吐凈泥沙后,將蛤蜊用清水煮熟,去掉外殼。
3.將米放入電飯煲中,加水,用姜絲、紅酒、醋、糖、鹽拌勻,再把蘆筍鋪在上面一起煮熟。
4.將煮熟的米飯盛出,放入蛤蜊肉,加香油拌勻。
營養提示:蘆筍中硒、鉬、鎂、錳等含量豐富。所含膳食纖維柔軟可口,能增進食欲,幫助消化。
★ 蘆筍的其他吃法
清炒蘆筍 將蘆筍洗凈、切成段;鍋中放油燒熱后,加入蔥末煸炒,并放入姜片、料酒、醋、鹽,再加入筍段,不停地翻炒,

待筍段熟后加入水淀粉勾芡即可。

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