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產婦吃豆腐的好處

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2014-08-16 3349
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豆腐營養豐富, 含有鐵、鈣、磷、鎂等產婦必需的多種微量元素, 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白, 素有植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐, 即可滿足一個產婦一天鈣的需要量。

現代醫學證實, 豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外, 對齒、骨骼的生長發育也頗為有益, 在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇, 為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。 不僅是產婦的營養美味, 也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。

豆腐含有豐富的植物雌激素,

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對防治骨質疏松癥有良好的作用。 還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能, 豆腐中的甾固醇、豆甾醇, 均是抑癌的有效成分。

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