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吃螃蟹的注意事項

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1、對螃蟹有過敏史,或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹。

2、對海鮮過敏的人,對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑,不妨先少量嘗試,如果有過敏反應,最好立刻停止食用。

3、吃螃蟹最好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品,既可幫助消化,亦有助殺菌。

4、河蟹的生活環境和食物中的細菌、病毒、寄生蟲等致病微生物很多,所以烹制前一定要洗凈,切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。

5、蟹肉雖鮮美,但螃蟹性寒,并含有大量的蛋白質和較高的膽固醇,

因此一次不能吃得太多。

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