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產婦營養飲食大全

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寶寶要健康, 產婦營養很關鍵。 小編為你介紹產婦營養飲食大全:

一、紅蘿卜玉米排骨湯

主料:排骨500克, 胡蘿卜一根, 玉米兩根, 老姜一塊, 鹽、料酒、味精各適量。

做法:

1、將排骨洗凈;玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、老姜拍開。

2、在鍋內加入適量清水, 里面放些許料酒及姜。

3、水開后將排骨燙一燙, 撈出之后用清水沖洗干凈。

4、將洗凈的排骨、胡蘿卜、玉米、老姜、適量鹽和料酒, 放進湯鍋中, 加足夠的清水。

5、中火燒開后蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右即可。

營養功效:玉米中的維生素B6、煙酸等成分, 具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點,

玉米富含維生素C等, 有長壽、美容作用。 玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。 排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效, 他給提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪, 提供鈣質維護骨骼健康, 排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪, 尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

二、眉豆陳皮鯉魚湯

主料:鯉魚300克, 白眉豆100克, 陳皮10克, 生姜少許, 油鹽適量。

做法:將白眉豆和陳皮(去白)、生姜分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內臟后洗凈, 然后放進油鍋中略煎, 直到顯得稍黃即可, 備用;將白眉豆、陳皮和生姜放進砂鍋內, 加清水用武火煮沸后, 把鯉魚放進去一起煮, 直到眉豆爛熟即可加調味料,

隨后飲用。

功效:健脾養胃, 利水消腫。

三、淮山黨參紅棗泥鰍湯

主料:泥鰍250克, 黃芪15克, 泥鰍15克, 淮山30克, 紅棗15克, 生姜3片, 油鹽適量, 料酒適量。

做法:首先將泥鰍的頭去掉, 然后洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈, 裝入布袋子中, 扎緊袋口, 與泥鰍、生姜一起放進砂鍋中, 加清水, 用大火煮沸后, 改用文火煮1個小時, 然后撈出藥袋, 調味后即可飲用。

功效:健脾和胃, 補氣養血。

四、蟲草花煲雞湯

主料:排骨200克, 雞一只, 蟲草花、枸杞、姜末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。

做法:

1、烏雞、排骨、枸杞、生姜、沙參, 蟲草花洗干凈。

2、準備湯鍋、適量清水。

3、所以材料放入鍋內, 加入適量清水煲2小時。

4、最后加入調味汁進行調味, 撒上蔥花即可。

營養功效:有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。

五、紅棗蓮子湯

主料:蓮子600克, 紅棗120克, 糖200克。

做法:

1、紅棗洗凈。

2、湯鍋中加入1200毫升水煮開, 放入紅棗, 轉小火續煮30分鐘。

3、放入蓮子續煮30分鐘, 最好加糖煮開即可食用。

營養功效:此湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。 蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。 紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。 銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑, 美味可口, 有較強的滋補健身功能, 是傳統的潤膚養顏佳。

六、豬肝菠菜湯

主料:菠菜500克, 豬肝200克, 生姜、油、鹽適量。

做法:

1、豬肝切薄片, 放清水里浸泡30分鐘, 中間換水3次, 撈出放少許鹽和姜片拌勻;

2、菠菜切去根部, 清洗干凈, 切成兩段;

3、煮一鍋開水, 放進菠菜灼燙10秒, 撈起, 沖洗干凈;

4、重新燒一鍋水,

水開后, 放進菠菜, 淋入少量油, 大火煮開;

5、水開后, 倒進豬肝片和姜片, 煮至豬肝變色, 放鹽調味即可。

營養功效:豬肝含有豐富的鐵、磷, 是造血不可缺少的原料。 而菠菜中也含有豐富的β胡蘿卜素和鐵, 對缺鐵性貧血有很好的改善作用。 二者共用, 對補血和養肝有疊加的效應。

七、炒木耳卷心菜

原料:水發木耳50克, 卷心菜300克, 蔥、生姜、精鹽、味精、醬油、花生油、醋、白糖、濕淀粉、香油各適量。

制作:將木耳擇洗干凈, 擠去水分, 撕成小片。 卷心菜洗凈去老葉, 撕成小片, 瀝干水分。 蔥、生姜洗凈, 切成絲。 炒鍋放入花生油, 燒至七成熱, 下入蔥、生姜絲爆鍋, 放入卷心菜、木耳煸炒, 加醬油、精鹽、味精、白糖, 燒滾后用濕淀粉勾芡, 加醋, 淋上香油, 即起鍋裝盤。

特點:清淡, 酸甜, 爽口。

功效:卷心菜含有蛋白質、碳水化合物及多種微量元素。 此菜適宜孕婦食用, 具有益腎、填髓、健腦的作用。

八、糖醋藕片

原料:蓮藕500克, 花生油30克, 香油、料酒各5克, 白糖35克, 米醋、精鹽、花椒、蔥花各適量。

制作:將蓮藕去節、去皮, 粗節一剖兩半, 切成薄片, 用清水漂洗干凈。 凈鍋置火上, 放入花生油, 燒至七成熱, 投入花椒, 炸香后撈出, 再下蔥花略煸, 倒入藕片翻炒, 加入料酒、精鹽、白糖、米醋, 翻炒均勻, 待藕片熟后, 淋入香油即可。

特點:脆嫩爽口, 酸甜適中。 功效:此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等物質。 蓮藕是傳統的止血藥物, 有止血、止瀉的功效, 孕婦食用, 有利保胎, 防止流產。

九、豬肝炒油菜

豬肝炒油菜含豐富的蛋白質、脂肪、此菜富含維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素C和鈣、磷、鐵等多種營養素,

還有蛋白質、脂肪等, 營養豐富, 對缺鐵性貧血、妊娠肝虛水腫有顯著療效。

原料:豬肝50克, 油菜200克, 醬油25克, 植物油15克, 鹽、料酒、蔥、姜各2.5克。

制作:將豬肝切成薄片, 用醬油、蔥、姜、料酒等浸泡;把油菜洗凈切成段, 梗、葉分別放置。 鍋置火上, 放油澆熱, 放入豬肝快炒后起出, 備用, 再把油熬熱后加鹽, 先炒菜梗, 稍緩現下油菜葉, 炒至半熟, 放入豬肝, 并倒入余下的醬油、料酒、仍用旺火快炒幾下即成。

十、牛肉炒菠菜

牛肉炒菠菜牛肉☆禁☆具有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用, 菠菜含鐵豐富, 此菜適于妊娠缺鐵性貧血患者食用。

原料:牛里脊肉50克, 菠菜200克, 淀粉5克, 醬油、料酒各5克, 植物油20克, 蔥、姜末各2.5克。

制作:將牛里脊肉切成薄片,把淀粉、醬油、料酒、姜末調好汁泡好;菠菜擇洗干凈,用開水焯一下,撈出,瀝干水分,要成段。鍋置火上,放油澆熱,放姜、蔥末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,現將余油燒熱后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒幾下,放鹽,拌勻即成。特點:肉嫩,清淡適口。

蔥、姜末各2.5克。

制作:將牛里脊肉切成薄片,把淀粉、醬油、料酒、姜末調好汁泡好;菠菜擇洗干凈,用開水焯一下,撈出,瀝干水分,要成段。鍋置火上,放油澆熱,放姜、蔥末煸炒,再把泡好的牛肉片入,用旺火快炒后取出,現將余油燒熱后,放入菠菜、牛肉片,用旺火快炒幾下,放鹽,拌勻即成。特點:肉嫩,清淡適口。

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