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酸奶牛奶哪種奶制品更適合備孕期的女性

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2014-08-16 1275
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酸奶和牛奶都是生活中常見的奶制品, 酸奶的味道酸酸甜甜, 深受大家的青睞, 二者的營養都是非常豐富的, 那么準備懷孕的女性朋友是適合喝酸奶呢還是喝牛奶呢?哪種奶制品更適合備孕期的女性朋友呢?下面我們就來詳細的介紹一下二者的區別。

1、酸奶比牛奶更營養?

很多人都認為牛奶經過發酵變成酸奶后會更有營養, 事實上從營養價值來說, 兩者差異不是很大。 不過, 酸奶與牛奶相比, 酸奶更易于消化和吸收, 使得它的營養素的利用率有所提高。 此外, 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,

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有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶, 影響了對乳糖的消化、吸收和利用, 造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉, 稱為“乳糖不耐受癥”, 此時可以用酸奶來代替牛奶。

2、酸奶和酸奶飲料是一回事兒?

如今, 不僅酸奶的品種琳瑯滿目, 而且酸奶飲料也層出不窮, 你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。

酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的, 本質上屬于牛奶的范疇;而酸奶飲料, 只是飲料的一種, 不再是牛奶。 二者的營養成分含量差別很大, 酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。 按照乳品行業的規定, 100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2、9克, 而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。

貼心TIPS:酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品, 它在解渴的同時還有一定的營養價值, 但是絕不能代替牛奶和酸奶。

3、喝酸奶多多益善?

酸奶, 是不是可以隨便想喝多少就喝多少呢?當然不是!喝酸奶要注意適可而止,

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否則很容易導致胃酸過多, 影響胃黏膜及消化酶的分泌, 降低食欲, 破壞人體內的電解質平衡。 尤其是平時就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者, 更不宜多飲。

貼心TIPS:對于健康的人來說, 每天喝一兩杯, 也就是說, 一天大約食用250-500克是比較合適的。

貼心TIPS:患有乳糖不耐受癥的人, 如果在喝牛奶的同時, 搭配一些淀粉類的食物, 問題也能得到解決。

4、酸奶可隨意搭配?

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯, 特別是早餐配著面包、點心, 有干有稀, 口感好還營養豐富。 但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。 因為加工肉品內添加了硝, 也就是亞硝酸, 會和酸奶中的胺形成亞硝胺, 是致癌物。 酸奶還不宜和某些藥物同服, 如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等, 它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

貼心TIPS:愛喝酸奶的你請記住,

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酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用, 比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

5、多喝酸奶能減肥?

酸奶確實有一定的減肥效果, 主要是因為它含有大量活性乳酸菌, 能夠有效地調節體內菌群平衡, 促進胃腸蠕動, 從而緩解便秘。 而長期便秘和體重增加有一定的關系。 而且酸奶還具有一定的飽腹感, 輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲, 從而減少下一餐的進餐量。 但是不要忘記, 酸奶本身也是含有一定熱量的, 其熱量要比牛奶高一些, 如果在原有膳食基礎上額外多吃, 同樣會引起體重增加。

貼心TIPS:最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶, 雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚, 可是熱量低, 不會使熱量在體內很快堆積而發胖。

6、用酸奶充饑?

當你饑腸轆轆時, 常常會馬上抓起一杯酸奶, 一飲而盡?!這樣確實能夠緩解一下饑餓的感覺,

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但是最好別拿酸奶充饑。 因為空腹時胃內的酸度大(pH值是2), 酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死, 其保健作用會大大減弱。 還是在飯后l~2小時的時候再喝吧!因為這時胃液被稀釋, 胃內的酸堿度最適合乳酸菌生長。 另外, 在晚上喝酸奶好處也更多一些。

7、酸奶拒絕加溫?

很多資料上都說酸奶不能加熱喝, 怕加熱后酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死, 而且口味和口感都會改變, 其營養價值和保健功能也會降低。 但若只把酸奶加熱到微溫, 酸奶中的乳酸菌就不會被殺死, 反而會增加乳酸菌的活性, 其特有的保健作用會更大。

貼心TIPS:你可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫, 隨著加溫晃動, 感覺其溫和了, 就可以飲用了, 這可比在寒涼的冬天喝一杯冰涼的酸奶讓人舒服很多。

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