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推薦:補充葉酸必備的七大營養食譜

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2014-08-16 3502
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我們都知道備孕期的夫妻朋友要適度的補充葉酸, 孕期扥行也要補充葉酸, 葉酸是預防寶寶出生缺陷的一個重要措施, 那么孕期的女性朋友該如何補充葉酸呢?專家介紹食補是補充葉酸的一種好方法, 下面就為大家推薦富含葉酸的食譜。

菠菜雞煲

原料:雞半只, 菠菜100克, 冬菇4朵, 姜、蔥、冬筍, 蠔油、醬油、糖、鹽。

制作方法:

1.把雞洗凈, 剁成小塊;菠菜洗凈, 用沸水焯一下, 切段;冬菇洗凈, 切成塊;冬筍切成片。

2.鍋中放油燒熱后, 用蔥、姜爆香, 加入雞塊、冬菇及蠔油翻炒片刻。

3.放料酒、鹽、糖、醬油及冬筍, 不停翻炒, 炒至雞塊完全熟。

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4.菠菜放在沙鍋中鋪底, 將炒熟的雞塊倒入即可。

水果沙拉

原料:新鮮草莓5個, 香蕉1根, 櫻桃5顆, 橘子1個。

制作方法:

1.將草莓洗凈后, 切成兩半。

2.香蕉去皮后, 切成小塊。

3.橘子剝去外皮, 櫻桃洗凈后, 與其他水果一起放入碗中。

4.將水果拌勻后, 淋上少許沙拉醬即可。

紅豆煎餅

原料:紅豆沙、紅小豆、小麥面粉。 輔料:雞蛋、牛奶、白糖、植物油。

制作方法:

1.紅豆浸泡兩個小時, 將紅豆放入鍋中, 加適量清水煮開, 然直將豆子煮爛。

2.邊攪拌邊將紅豆碾碎, 豆子碾碎之后加入白糖, 將多余的水份熬干即可。

3.加熱油鍋, 將面糊倒入形成圓形, 用小火慢煎, 兩面煎熟。

4.將紅豆沙放在餅中央, 將餅的四邊往內折, 形成正方形, 然后兩面煎至金黃, 將煎好的煎餅起鍋切塊即可。

雞蛋豆腐小白菜

原料:豆腐100克, 小白菜250克。 輔料:新鮮雞湯200克, 味精2克, 姜絲3克。

制作方法:

1.將豆腐用開水燙一下, 切成大小合適的方塊。

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2.小白菜用水洗凈切好, 雞湯盛入鍋中, 加熱。

3.水開后, 放入豆腐、白菜, 煮開, 加入姜絲、精鹽, 旺火燒開, 加入少量味精盛入湯碗即可。 (雞湯應除去浮油)。

牛肉卷心菜

原料:卷心菜、牛肉、香油、鹽、花椒、姜。

制作方法:

1.用保鮮膜把洗干凈的卷心菜包起來, 放在微波爐里加熱兩分鐘后, 拿出來切塊備用。

2.在鍋中加水燒沸, 放入牛肉、姜片, 等牛肉煮熟后撈出, 涼后切片。

3.把卷心菜、牛肉片盛入盤中, 拌入香油、鹽、花椒粉即可。

豬肉蘆筍卷

原料:豬肉、蘆筍、料酒、姜、蒜、鹽、咖喱粉、黑胡椒粉。

制作方法:

1.用料酒、姜、蒜末把豬肉片腌制10—15分鐘。

2.蘆筍洗凈, 去根去皮, 切成長短適中的段。

3.用腌好的豬肉包住蘆筍段。

4.把包好的卷撒上咖喱粉、鹽和黑胡椒粉, 放入烤箱中烤7分鐘左右即可。

腰果炒蝦仁

原料:蝦仁、腰果、蔥

制作方法:

1.蝦仁挑去腸泥, 洗凈瀝干。

2.蔥洗凈切末。

3.油熱鍋, 入腰果小火爆至微焦,

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盛盤中, 入蝦仁大火快炒至蝦仁熟, 再入腰果、加蔥花及鹽調味, 炒勻即可盛盤。

孕婦對葉酸的需求量比正常人高4倍, 以上為孕媽咪推薦了富含葉酸的食譜, 大家不妨試著做一下。

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