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孕婦緩解便秘可適量吃嫩玉米

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2014-08-16 4027
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孕婦要適量多吃嫩玉米

在所有主食中, 玉米的營養價值和保健作用是最高的。

玉米中的維生素含量非常高, 為稻米、小麥的5~10倍。 同時, 玉米中含有大量的營養保健物質, 除糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外, 玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。 這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中, 玉米就含有鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸7種, 可謂超級營養品。

經測定, 每100克玉米能提供近300毫克的鈣, 幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。 豐富的鈣可起到降血壓的功效。

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如果每天攝入1克鈣, 6周后血壓能降低 9%;玉米中所含的胡蘿卜素, 被人體吸收后能轉化為維生素A, 具有防癌作用;

天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能, 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。 研究人員指出, 玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。 此外, 多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用, 刺激大腦細胞, 增強人的腦力和記憶力。

玉米的營養價值很高, 但用老玉米粉做成食物后損失的營養部分較多。 吃嫩玉米則營養物質基本沒有損失。 嫩玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多, 因為在貯存過程中, 玉米的營養物質含量會快速下降。

對孕婦來說, 多吃嫩玉米好處很多, 因為嫩玉米粒中豐富的維生素E有助于安胎, 可用來防治習慣性流產、胎兒發育不良等。

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外, 嫩玉米中所含的維生素B1能增進孕婦食欲, 促進胎兒發育, 提高神經系統的功能。 嫩玉米中還含有豐富的粗纖維, 能加速致癌物質和其他毒物的排出, 孕婦妊娠便秘者食用, 可起到緩解病情的作用。

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