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孕婦食譜 孕中期八個月

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懷孕第8個月的食譜

在妊娠的前7個月里,胎兒已從孕婦體內吸收了大量營養,孕婦體內營養儲備消耗較大,應予以補充。

1、糖醋排骨

原料:子排250克,油750克(耗75克),醬油、酒、白糖、鹽。醋、面粉、淀粉等各適量。

做法:

(1)將排骨斬塊,用酒、鹽、濕淀粉、面粉等拌勻待用,其余佐料倒在碗中,加水50克調成汁待用。

(2)油鍋燒至六成熱,將排骨一塊塊放下炸2分鐘,撈出,等油鍋熱至九成再炸1分鐘,撈出,油倒出。

(3)鍋內留少量油,將糖醋汁倒下,汁濃倒入排骨翻炒幾下即成。

特點:排骨酥爛,糖醋口味。

2、荷包鯽魚

原料:鯽魚350克,精肉200克,油100克,蔥姜少許,

醬油、料酒、糖、味精少許。

做法:

(1)鯽魚從背脊開刀,挖去內臟,洗凈,在身上刮幾刀。

(2)將精肉切成細末,加鹽、味精拌勻,塞入鯽魚背上刀口處。

(3)將魚下油鍋,兩面煎煮,放入料酒、醬油、糖、湯水。

(4)加蓋燒20分鐘,啟蓋后加味精,淋少量油起鍋。

特點:鯽魚味道鮮美,肉質細嫩,對妊娠期水腫有一定療效。

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