酸性食物
堿性食物相對的是酸性食物，攝取過多酸性食物會增加肝、腎的負擔，當廢物排除不良累積在內臟、關節、黏膜和皮膚時，會造成器官組織的老化，產生疾病。為了身體健康應避免或減少攝食酸性食物。
（1）動物性食物
魚、肉、蛋、及奶（脫脂奶、母奶除外）類，都屬酸性食物，攝取過多會影響血液正常的微堿性。
（2）谷物及加工過食品
谷物是所有植物性食物中較偏酸性的食物，但與動物性食物比較，較為偏堿性。而谷物制品中的白米、白面包、饅頭、面條、餅乾及三合一沖泡式的麥粉、谷物等，都是較偏酸性的食物；至於較粗糙原味的全谷食品，
（3）其他
少部份的豆類，如：扁豆、碗豆；種子食物的花生、核桃，所有油脂類和糖類都是酸性食物。任何食物經油處理或添加白糖等加工制成的精致食品，如：奶昔、奶油蛋糕、果醬、巧克力或罐頭水果等，都會使原有天然堿性食物，轉為偏酸性的食物，甚至使酸性食物變成更偏酸性的食物。
高、中、低度酸性食物
高酸度食物如培根、火腿、雞蛋、羊肉、雞肉、牛肉、豬肉、魷魚、牡蠣、
龍蝦、魚類、蛤蜊、魚卵
中酸度食物如大麥、燕麥、小麥、玉米、米飯、扁豆、花生、核桃、乳酪
低酸度食物如油脂、奶油、牛油
育嬰專家提醒，孕婦若在孕早期大劑量服用的葉酸片，
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