酸性食物
堿性食物相對的是酸性食物， 攝取過多酸性食物會增加肝、腎的負擔， 當廢物排除不良累積在內臟、關節、黏膜和皮膚時， 會造成器官組織的老化， 產生疾病。 為了身體健康應避免或減少攝食酸性食物。
（1）動物性食物
魚、肉、蛋、及奶（脫脂奶、母奶除外）類， 都屬酸性食物， 攝取過多會影響血液正常的微堿性。
（2）谷物及加工過食品
谷物是所有植物性食物中較偏酸性的食物， 但與動物性食物比較， 較為偏堿性。 而谷物制品中的白米、白面包、饅頭、面條、餅乾及三合一沖泡式的麥粉、谷物等， 都是較偏酸性的食物；至於較粗糙原味的全谷食品，
（3）其他
少部份的豆類， 如：扁豆、碗豆；種子食物的花生、核桃， 所有油脂類和糖類都是酸性食物。 任何食物經油處理或添加白糖等加工制成的精致食品， 如：奶昔、奶油蛋糕、果醬、巧克力或罐頭水果等， 都會使原有天然堿性食物， 轉為偏酸性的食物， 甚至使酸性食物變成更偏酸性的食物。
高、中、低度酸性食物
高酸度食物如培根、火腿、雞蛋、羊肉、雞肉、牛肉、豬肉、魷魚、牡蠣、
龍蝦、魚類、蛤蜊、魚卵
中酸度食物如大麥、燕麥、小麥、玉米、米飯、扁豆、花生、核桃、乳酪
低酸度食物如油脂、奶油、牛油
育嬰專家提醒， 孕婦若在孕早期大劑量服用的葉酸片，
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