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兒童吃魚應避開"肉食魚"

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2014-08-16 2375
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[導讀]兒童食品安全專家提醒, 小孩吃魚應盡量選擇吃草魚、鯰魚等草食類魚, 避免吃肉食類魚, 做到“有所食, 有所不食”, 正確選擇吃魚身上的部位也很重要。

很多家長都認為孩子多吃魚就會變聰明, 但事實上并不是每種魚都適合兒童食用。 兒童食品安全專家提醒,

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小孩吃魚應盡量選擇吃草魚、鯰魚等草食類魚, 避免吃肉食類魚, 做到“有所食, 有所不食”。

在重慶醫科大學附屬兒童醫院舉行的“國際發育與疾病高峰論壇”上, 上海市環境與兒童健康重點實驗室副主任顏崇淮表示, 隨著近年來農藥、化肥、廢棄塑料等化工制品造成的水污染問題加劇, 一些毒素可能長期沉淀于魚的體內。 由于兒童的肌體尚未發育健全, 對病毒的免疫力較低, 吃魚時應尤其慎重。

顏崇淮說, 魚類分為草食性、雜食性和肉食性三種, 像鯰魚、草魚等草食性魚處于食物鏈底端, 體內污染物會相對低一些, 營養也很豐富, 可以多吃;而鯊魚、帶魚、金槍魚等肉食性魚類處于食物鏈頂端, 體內污染物含量高, 兒童應盡量少吃, 以降低攝入毒素的風險。

“我經常碰到很多小孩在食用水產品后引發食物過敏或中毒現象, 在醫院常接到小孩在食用金槍魚罐頭后出現汞中毒的病例。

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”顏崇淮說。 他還表示, 正確選擇吃魚身上的部位也很重要。 魚的肚皮周圍雖無刺、口感好、脂肪含量豐富, 但往往是污染物濃度最高的地方, 兒童應慎重食用。

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