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牛奶作美食輔助寶寶長牙

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2014-08-16 3478
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導讀:牛奶是一種營養價值極高的食品, 含有豐富的鈣質。

如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料, 不僅會讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味, 打開3-6歲寶寶的食欲, 還能起到護牙固齒的作用。

奶湯芹蔬小排骨

原料: 豬小排500克, 胡蘿卜、鮮蘑菇各100克,

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西芹200克, 牛奶500毫升。

輔料: 料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。

做法:

1、豬小排洗凈, 逐根切成長3厘米, 寬1.5厘米的條塊, 用開水燙一下, 瀝干水分后, 放入盆內, 加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。

2、鍋置火上, 倒入花生油, 燒至八成熱, 將排骨放入, 炸至淡黃色、稍酥, 然后將排骨撈至砂鍋內。

3、將胡蘿卜和西芹切成條塊狀, 放入油鍋煸炒片刻后, 盛入碗內, 鍋內剩油可作它用。

4、鮮蘑菇洗凈, 每個蘑菇切成四小塊。

5、砂鍋內倒入少量清水, 然后用大火煮開, 加入半量鮮牛奶, 用小火燜煮至排骨軟熟, 然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶, 繼續用小火燜煮至排骨酥軟, 至香氣外溢時加入適量鹽和素易鮮即成。 如湯汁過多, 可用大火略收干水分后再調味。

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