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牛奶作美食輔助寶寶長牙

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導讀:牛奶是一種營養價值極高的食品,含有豐富的鈣質。

如果媽媽們將牛奶作為制作菜肴的輔助原料,不僅會讓菜肴帶有特殊的色澤及奶香風味,

打開3-6歲寶寶的食欲,還能起到護牙固齒的作用。

奶湯芹蔬小排骨

原料: 豬小排500克,胡蘿卜、鮮蘑菇各100克,西芹200克,牛奶500毫升。

輔料: 料酒、水淀粉、鹽、素易鮮適量。

做法:

1、豬小排洗凈,逐根切成長3厘米,寬1.5厘米的條塊,用開水燙一下,瀝干水分后,放入盆內,加干淀粉和少量黃酒、鹽拌勻。

2、鍋置火上,倒入花生油,燒至八成熱,將排骨放入,炸至淡黃色、稍酥,然后將排骨撈至砂鍋內。

3、將胡蘿卜和西芹切成條塊狀,放入油鍋煸炒片刻后,盛入碗內,鍋內剩油可作它用。

4、鮮蘑菇洗凈,每個蘑菇切成四小塊。

5、砂鍋內倒入少量清水,然后用大火煮開,加入半量鮮牛奶,用小火燜煮至排骨軟熟,然后放入切成條塊狀的胡蘿卜、西芹、鮮蘑菇塊和另半量鮮牛奶,

繼續用小火燜煮至排骨酥軟,至香氣外溢時加入適量鹽和素易鮮即成。如湯汁過多,可用大火略收干水分后再調味。

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