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速凍食品選購的常識

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2014-08-16 3247

速凍面米食品是隨著人們生活水平的提高, 生活節奏加快, 冰箱、微波爐的普及而快速發展起來的方便食品。 由于速凍面米食品具有方便、衛生、營養等優點, 受到消費者的普遍歡迎。

速凍面米食品是隨著人們生活水平的提高, 生活節奏加快, 冰箱、微波爐的普及而快速發展起來的方便食品。

它是以大米、小麥粉等糧食為主要原料, 由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料, 采用速凍工藝加工制成并在凍結條件下運輸、貯存及銷售的產品。

速凍面米食品根據加工工藝的不同, 分為生制品和熟制品。 生制品是指凍結前未經加熱成熟的速凍面米食品, 例如速凍水餃等;熟制品是指凍結前經過加熱成熟的速凍面米食品, 例如速凍豆沙包等。 根據餡料的不同, 速凍面米食品又可分為無餡料產品和含餡料產品(餡料可為肉類、含肉類、無肉類等)。

由于速凍面米食品具有方便、衛生、營養等優點, 受到消費者的普遍歡迎。

購買速凍面米食品注意事項:

1. 注意銷售商店的貯藏條件。 速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。

如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃, 則產品質量得不到保證, 不宜購買。

2. 盡可能購買包裝產品。 目前, 有些商店出售散裝的速凍食品。 這些食品雖然價格相對便宜, 但容易受到污染, 不符合食品衛生要求, 因此盡可能不要購買散裝速凍食品。

3. 注意產品包裝。 選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。 包裝袋內應無或僅少量冰屑。 如袋內有較多冰屑的話, 有可能是產品解凍后又凍結造成。 不要購買已解凍或解凍后又凍結的食品。 這種食品的質量已受到影響。

4. 注意看產品標簽。 速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、凈含量、配料表等要求外,

還應標明保存條件, 生、熟制、食用方法。 如果是含餡料產品, 還應標明餡料含量。 消費者可通過比較標簽上的內容, 選購到價廉物美的速凍食品。

5. 每次選購應在最后才取速凍食品, 如不馬上食用, 則要盡快放入冰箱的冷凍室, 以免離開冷凍鏈時間太長, 影響產品品質。

6. 不要將已解凍過的速凍食品再次進行冷凍, 因為那樣食品品質定不如前。

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