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速凍食品選購的常識

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速凍面米食品是隨著人們生活水平的提高,生活節奏加快,冰箱、微波爐的普及而快速發展起來的方便食品。由于速凍面米食品具有方便、衛生、營養等優點,受到消費者的普遍歡迎。

速凍面米食品是隨著人們生活水平的提高,生活節奏加快,冰箱、微波爐的普及而快速發展起來的方便食品。它是以大米、小麥粉等糧食為主要原料,由肉、禽、蛋、蔬菜、果料等分別組成餡料,采用速凍工藝加工制成并在凍結條件下運輸、貯存及銷售的產品。

速凍面米食品根據加工工藝的不同,分為生制品和熟制品。生制品是指凍結前未經加熱成熟的速凍面米食品,例如速凍水餃等;熟制品是指凍結前經過加熱成熟的速凍面米食品,例如速凍豆沙包等。根據餡料的不同,速凍面米食品又可分為無餡料產品和含餡料產品(餡料可為肉類、含肉類、無肉類等)。

由于速凍面米食品具有方便、衛生、營養等優點,

受到消費者的普遍歡迎。

購買速凍面米食品注意事項:

1. 注意銷售商店的貯藏條件。速凍面米食品要求保存在-18℃以下的冷凍條件。如果銷售商店無冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達不到-18℃,則產品質量得不到保證,不宜購買。

2. 盡可能購買包裝產品。目前,有些商店出售散裝的速凍食品。這些食品雖然價格相對便宜,但容易受到污染,不符合食品衛生要求,因此盡可能不要購買散裝速凍食品。

3. 注意產品包裝。選擇包裝密封完好、包裝袋內產品無黏結、無破損和變形的產品。包裝袋內應無或僅少量冰屑。如袋內有較多冰屑的話,有可能是產品解凍后又凍結造成。不要購買已解凍或解凍后又凍結的食品。

這種食品的質量已受到影響。

4. 注意看產品標簽。速凍面米食品的標簽除了常規的產品名稱、生產企業和地址、生產日期和保質期、凈含量、配料表等要求外,還應標明保存條件,生、熟制、食用方法。如果是含餡料產品,還應標明餡料含量。消費者可通過比較標簽上的內容,選購到價廉物美的速凍食品。

5. 每次選購應在最后才取速凍食品,如不馬上食用,則要盡快放入冰箱的冷凍室,以免離開冷凍鏈時間太長,影響產品品質。

6. 不要將已解凍過的速凍食品再次進行冷凍,因為那樣食品品質定不如前。

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