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多食用含葉酸豐富的食物

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2014-08-16 1043
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植物里有些是含有葉酸的, 也有很多水果里也都含有葉酸的。 葉酸屬于維生素的一種, 是飲食中重要的成分, 也存在于眾多食物中。

新鮮水果類:櫻桃、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、橘子、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

?綠色蔬菜類:萵苣、香菜、西蘭花、油菜、菠菜、扁豆、荷蘭豆、西紅柿、菠菜、小白菜、莧菜、韭菜等深綠色蔬菜

谷物類:大麥、米糠、小麥胚芽、糙米、全麥面包等。

?動物食品類:動物肝臟、腎臟, 禽肉及蛋類, 如豬肝、肌肉、牛肉、羊肉、雞蛋、鴨蛋等。

?豆類、堅果類:黃豆、豆腐、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

其他食物:牛奶、奶制品。

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?特別提醒:

1、吃水果既可補充足夠的葉酸, 又可增進食欲。

2、葉酸不耐熱, 烹調溫度稍高就被破壞, 做菜時溫度不宜過高, 烹調時間也不宜太長。

3、各種腌制酸菜富含致胚胎畸變的亞硝胺, 千萬不要吃。

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