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孕婦吃黃花菜

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孕婦可以吃黃花菜嗎

孕婦可以吃黃花菜嗎?當然可以吃,黃花菜營養價值極高,而且還具有降低高血壓的功效,所以患有高血壓的孕婦應該多吃點。但孕婦要吃鮮黃花菜,需要經過水泡與充分的加熱,不然的話就會有中毒的危險。

孕婦吃黃花菜的好處

黃花菜有止血、消炎、利濕等功效,對大小便不通,乳汁不下有療效,可作為病后或產后的調補品。

黃花菜的營養成分對人體健康,特別是胎兒發育更為有益,因此孕婦可以食用。黃花菜其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C,營養豐富,味道鮮美,

尤其適合做湯用。

黃花菜的功效與作用

每100克干黃花菜中含蛋白質10.1克,脂肪1.6克,碳水化合物62.6克,比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似,維生素A的含量比胡蘿卜高1.52-2倍,對人體健康頗有益處。

常吃黃花菜還能滋潤皮膚,增強皮膚的韌性和彈力,可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟,皺褶減少、色斑消退、增添美容、黃花菜還有抗菌免疫功能,具有中輕度的消炎解毒功效,并在防止傳染方面有一定的作用。

孕婦吃黃花菜注意事項

黃花菜雖好,但是也要注意以下事項:

1、患有皮膚瘙癢癥者忌食。

2、黃花菜含粗纖維較多,腸胃病患者慎食。

3、平素痰多,哮喘病孕婦不可食用。

4、瘍損傷、胃腸不和的人,以少吃為好。

黃花菜怎么吃最好?

黃花菜怎么吃最好?黃花菜營養豐富,正確的吃法會讓孕婦吸收更多的營養,來看看黃花菜做法大全吧!

炸鮮黃花菜

材料:鮮黃花菜200克,雞蛋1個,花生油、精鹽、面粉、料酒、濕淀粉、花椒鹽各適量。

做法:

1、鮮黃花菜擇洗干凈,放入沸水中稍燙,撈出,控凈水分,撒上少許精鹽略腌。

2、雞蛋打入碗內,朝一個方向攪至起沫,加面粉、料酒、鹽、濕淀粉調成糊。

3、炒鍋置火上,加入花生油,燒至七成熱,將黃花菜掛糊放入,炸至金黃發酥時撈出,控凈油,擺在盤中,撒上花椒鹽即成。

黃花菜排骨湯

材料:干的黃花菜160g,硬肋500g,鹽,清水

做法:

1、排骨洗凈,干黃花稱重好,洗凈入溫水中稍微浸個幾10分鐘到20分鐘,如果清洗時水中出現黃色,一定要多淘幾遍。

2、泡好的黃花打個結,以免煲湯時花頭散開太軟散開或斷開影響美觀,如果不介意,也可以不打結。

3、把洗好的硬排入開水中焯凈血水。

4、砂鍋上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火燒滾。

5、然后轉小火蓋上蓋子煮30-40分鐘。

6、放入黃花,小火繼續再煮10-15分鐘。

7、最后稍稍滴上幾滴醋,跟據個人口味加入適量的鹽調味即成。

黃花菜炒雞蛋

材料:干黃花菜70克,雞蛋三個,蔥、姜適量,植物油適量,鹽4克,蔬之鮮味精2克

做法

1、干黃花菜清洗2遍,用溫水泡2小時,摘去硬花梗。蔥姜切絲備用。將雞蛋打入碗內,加1-2克精鹽并攪勻。

2、鍋內放少許植物油,把雞蛋炒熟盛出備用。

3、鍋內放少許植物油,放入蔥姜絲炒出香味,加入黃花菜,略為翻炒,加入雞蛋、2-3克精鹽、蔬之鮮味精,

翻炒均勻盛入盤內。

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