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要小心胡蘿卜素染黃小寶寶

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2014-08-16 4663
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導讀:萬事皆有度, 物極必反。 善用胡蘿卜素, 可使寶寶的輔食更精彩, 也可促進寶寶的健康成長哦。

胡蘿卜的胡蘿卜素含量較高, 而胡蘿卜素又可以在人體內轉變成維生素A。 維生素A有保護眼睛、促進生長發育、抵抗傳染病的功能, 是寶寶不可缺少的維生素;而缺乏維生素A,

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寶寶就容易皮膚干燥, 易患干眼病、夜盲、生長發育遲緩, 骨髓、牙齒生長不良等癥。 除此之外, 胡蘿卜素還有很多的功用哦, 媽媽們快來跟小編一起探討一下吧。

專家強調, 缺乏維生素A寶寶就容易患呼吸道和消化道感染。 一旦感冒或腹瀉, 體內維生素A的水平又會進一步下降。 維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應, 導致免疫功能下降。 所以, 提高寶寶體內的胡蘿卜素含量可以使得寶寶預防感冒哦。

小編提示, 要使得寶寶充分吸收胡蘿卜中的胡蘿卜素, 媽媽的科學烹調是關鍵。 可最大限度地保持胡蘿卜中的胡蘿卜素的最佳烹調方法有兩種:一是將胡蘿卜切成塊狀, 加入調味品后, 用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀, 加入調味品后, 與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。 胡蘿卜素容易被氧化, 烹調時采用壓力鍋燉, 可減少胡蘿卜與空氣的接觸,

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胡蘿卜素的保存率可高達97%。

另外, 可能有部分寶寶不能接受胡蘿卜特殊的味道, 這令媽媽們十分頭痛。 在這里, 小編建議媽媽喂養寶寶時, 可將胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著吃, 或將胡蘿卜做成餃子、包子、餡餅, 也可在炒菜時加幾粒小丁香可去掉一些怪味, 這樣, 寶寶就會乖乖地吃下胡蘿卜了。

可能很多媽媽都不知道, 胡蘿卜泥與米湯是治療小兒腹瀉的常用食療方之一。 研究表明, 胡蘿卜中所含的揮發油能起到促進消化和殺菌的作用, 可減輕腹瀉和小兒胃腸負擔, 并且胡蘿卜中還含有果膠、木質素、黃堿素等物質, 能使大便成形并吸附腸道內的細菌和毒素。 另外, 臨床觀察表明, 在給腹瀉的寶寶喂食胡蘿卜泥同時, 如果再讓寶寶適量喝點小米湯, 就可以大大減少寶寶頑固性腹瀉的次數。

胡蘿卜泥和小米湯的制備方法非常簡單,

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具體如下:

1.將胡蘿卜用清水洗凈, 去皮后切成塊, 將切成塊的胡蘿卜置入電飯鍋內蒸熟, 蒸熟后的胡蘿卜用磨板磨成胡蘿卜泥, 每日3次, 每次1-2勺。

2.取小米250克, 加2500毫升水, 微火煮2小時, 取上層米湯, 每日喂6次, 每次30~100毫升。

小編在這里再補充一下, 中醫常根據腹瀉患者癥狀的不同而分為以下四種:脾虛型、傷食型、風寒型和濕熱型。 小編在這里建議的胡蘿卜配米湯只是適用于治療脾虛型小兒腹瀉哦。 脾虛型腹瀉患者的典型癥狀是:寶寶久瀉不愈、面色萎黃、食欲減退、大便稀薄且有不消化食物。 因此, 如果寶寶有上述表現時, 媽媽完全可以食用胡蘿卜泥、米湯來治療腹瀉。

有些寶寶在添加輔食后, 排便變得不規律, 甚至便秘。 那么, 如何通過添加輔食讓寶寶順利排便呢?這里小編給媽媽們介紹一款專家推薦的食方:胡蘿卜黃瓜汁, 它適合6個月以上的寶寶飲用。

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原料:黃瓜1根, 胡蘿卜1根。

制作:將黃瓜、胡蘿卜切段, 在榨汁機里加入少量礦泉水, 然后加入黃瓜、胡蘿卜榨汁, 加少許白糖或兌牛奶都可。 給小寶寶喝時, 可按1:1來兌水。

營養秘訣:黃瓜和胡蘿卜除了富含維生素外, 胡蘿卜中還含有大量的胡蘿卜素, 可以預防和緩解寶寶便秘。

由于胡蘿卜素好處多多, 為了寶寶的健康發育, 有些媽媽們會不斷地給寶寶補充胡蘿卜素。 可是, 媽媽們知道嗎, 過多地汲取胡蘿卜素, 會染黃寶寶哦。 因為, 假如胡蘿卜吃得過多, 寶寶會患高胡蘿卜素血癥, 從而導致寶寶皮膚發黃。

胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜素, 如果在短時間內吃了大量的胡蘿卜, 那么攝入的胡蘿卜素就會過多, 肝臟來不及將其轉化成維生素A, 多余的胡蘿卜素就會隨著血液流到全身各處, 這時寶寶可能會出現手掌、足掌和鼻尖、鼻唇溝、前額等處皮膚黃染(但鞏膜、黏膜無黃染,

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這一點與肝炎引起的黃疸不一樣), 嚴重者黃染部位可遍及全身, 有個別寶寶可能會出現惡心、嘔吐、食欲不振、全身乏力、精神狀態不穩定、煩躁不安等癥狀, 還有些寶寶會出現中醫所說的“上火”表現, 如舌炎、牙周炎、咽喉炎、甚至有夜驚、啼哭、說夢話等表現。 不過, 如果寶寶出現高胡蘿卜素血癥, 媽媽也不必太過緊張, 只要停吃胡蘿卜幾天, 寶寶的皮膚黃色就會褪去。

小編溫馨提示:

1.寶寶過多食用胡蘿卜、橘子、西紅柿、南瓜等食物, 都有可能引起高胡蘿卜素血癥。

2. 高胡蘿卜素血癥和小兒黃疸的區別。 小編在這里給媽媽們提供一種簡單的判斷方式:觀察寶寶的鞏膜是否變黃。 雖然在外觀上看, 高胡蘿卜素血癥和小兒黃疸都會呈現全身通黃, 但由于高胡蘿卜素血癥是因為β-胡蘿卜素升高而形成的, 這種黃并不會在鞏膜上著色;而黃疸是因為膽紅素升高而形成的黃,

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這種黃色是會在鞏膜上著色的。

小編辣評:萬事皆有度, 物極必反。 善用胡蘿卜素, 可使寶寶的輔食更精彩, 也可促進寶寶的健康成長哦。

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