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讓胎寶寶更聰明的孕婦食譜

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2014-08-16 3768
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相信每位準媽咪都有留意, 孕期飲食營養對胎兒是極其重要的。 如果想要個健健康康的寶寶, 營養的補充是不可缺少的一部分。 下面小編就給準媽咪介紹一些有利于胎寶寶發育的食物。

準媽媽小麗懷孕后, 總是擔心自己補充的營養不能滿足胎寶寶成長發育的要求, 于是四處探訪飲食秘訣。

據了解, 很多準媽媽都有像小麗一樣的疑問。 下面, 就告訴你哪些食物會讓胎寶寶發育得更好。

1、葡萄干

葡萄干內含大量葡萄糖, 對心肌有營養作用, 有助于冠心病人的康復, 由于鈣、磷、鐵的相對含量高, 并有多量維生素和氨基酸,

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是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品, 可補氣血、暖腎, 對貧血、血小板減少有較好療效, 對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。 還是婦女病的食療佳品。

2、羊肉

羊肉屬動物性食物, 不僅營養價值高, 含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、尼克酸等, 所產生的熱量高于豬瘦肉、牛肉等肉食, 而且是補虛益氣的佳品。

在冬天多吃羊肉大有裨益, 它具有增加熱量、補虛抗寒、補養氣血、溫腎健脾、防病強身等作用。 羊肉是產婦、老年人、體弱、怯寒者的冬令滋補佳品。

《千金方?食治卷》中載:羊肉主暖中止痛, 利產婦。 ”醫圣張仲景創制的“當歸羊肉湯方”, 即羊肉500克配當歸、生姜各18克, 共燉吃, 治婦女產后血虛、月經不調、貧血、肢冷酸痛效果很好。 羊血具有止血、祛瘀功能, 對婦女崩漏、胎中毒、產后血暈等具有治療作用。

由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發育的物質,

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無引起癲癇或其他疾病的因子, 只要按正常習慣食用, 對孕婦及胎兒均無害, 更不會致病于胎兒。

但需注意的是, 由于羊肉性溫產熱量高, 因此, 對于孕婦來講, 不宜過多地食入, 以免助熱傷陰, 引起不適。

3、牛肉

孕婦一個星期吃3至4次瘦牛肉, 每次60到100克, 可以預防缺鐵性貧血, 并能增強免疫力。

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍。 每100克的牛腱含鐵量為3毫克, 約為懷孕期間鐵建議量的10%;含鋅量8.5毫克, 約為懷孕期間鋅建議量的77%, 營養價值比一般天然食品高。 瘦牛肉也不會對血中膽固醇濃度造成負面影響。

充足的鐵質一方面能維持血紅素正常, 以載送血氧到腦部及其他重要器官, 保護心臟不致過度勞累, 另一方面能使肌肉產生充足能量, 活動有力并不易疲倦。 缺鐵的癥狀包括疲倦、精神不振、嗜睡、注意力不集中、頭昏眼花。

一旦體內儲存的鐵耗盡,

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很容易導致貧血。 如果婦女在懷孕期間缺鐵, 產后應及時補充, 否則身體的缺損可能難以彌補。 鋅不但有益胎兒神經系統的發育, 而且對免疫系統也有益, 有助于保持皮膚、骨骼和毛發的健康。 缺鋅時人的免疫力下降, 容易生病, 對胎兒的神經發育容易產生不利影響。

牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。 人體對牛肉中的鋅的吸收率為21%到26%, 而對全麥面包中的鋅吸收率只有14%。

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4、巧克力

孕婦每天吃一些巧克力對寶寶出生后的行為有著積極的影響。

研究人員發現, 與那些在妊娠期間很少吃巧克力的孕婦所生的寶寶相比, 在妊娠期間愛吃巧克力的孕婦所生的寶寶在出生6個月后更喜歡微笑或表現出開心的樣子。

該項研究還顯示, 那些容易緊張的孕婦,

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如果在妊娠期間能經常食用巧克力, 其所生的孩子不怕生人。

芬蘭科學家認為, 喜歡吃巧克力的孕婦所生孩子容易呈現出比較健康向上的情緒, 這與巧克力中所含的某種化學成分有關。

孕婦在食用巧克力后會把這種化學物質傳給正在母體內發育的嬰兒, 從而使得其在出生后, 特別是在6個月后, 表現出積極的生活情緒。 但應該提示的是不要過量。

5、蝦

蝦含有很高的鈣。 如果孕婦吃蝦以后沒有不良反映, 如過敏、腹痛, 就沒有問題。 懷孕期間適量多吃蝦或蝦皮可以補充鈣、鋅等微量元素, 尤其是鈣可以促進幼兒的生長。 吃蝦也可以促進幼兒腦部的發育。

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1、龍眼蓮子粥

原料:龍眼肉15-30克, 蓮子15-30克, 紅棗5-10個, 糯米30-60克, 白糖適量。

制作:先將蓮子去心, 紅棗去核, 洗凈糯米;糯米放入鍋內, 加清水用微火煮;粥快熟時,

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把龍眼肉、蓮子、紅棗放入, 并煮沸一會兒;然后加糖即成。

2、炒鵪鶉肉片

原料:鵪鶉肉100克, 冬筍10克, 水發口蘑5克, 黃瓜15克, 雞蛋清半個, 豆粉、精鹽、料酒、花椒、醬油、味精等少許。

制作:將鵪鶉肉切成薄片, 用蛋清和水、豆粉拌勻;冬筍、口蘑、黃瓜切成片;炒勺內放入豬油, 熱至五成時, 放入鵪鶉肉片, 炒熟, 用漏勺撈出;在炒勺內放入湯、加入精鹽、料酒、花椒、醬油、冬筍、口蘑、黃瓜和炒熟的鵪鶉肉片, 燒開后去掉浮沫, 放入味精即成。

3、油炸葡萄干

原料:葡萄干50克, 面粉50克, 雞蛋4個, 牛奶25克, 蜂蜜15克, 白糖10克, 發酵粉少許, 花生油適量。

制作:先將葡萄干洗凈, 放入鍋里, 在鍋里加入適量水后放入白糖, 用中火燒開, 撈出葡萄干并瀝干水分;將雞蛋打入碗里, 把蛋清和蛋黃分開, 蛋清用筷子打成泡沫;將蛋黃放入碗里, 加入牛奶、面粉、發酵粉攪成糊, 放入葡萄干, 再放入打好的蛋清拌勻, 用小勺分成5小份,

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分別放入油鍋里炸熟, 撈出后裝盤, 吃時淋上蜂蜜即可。

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