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孕期媽咪營養餐

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孕期每天吃魚好處多多,不僅可以為自身補充鈣質,保證胎寶貝的骨骼和牙齒發育,其中所含的多種營養對孕媽咪的健康也大有益處。

翡翠魚羹
原料:雪里紅適量,嫩豆腐1塊,黃魚1條,少量竹筍,姜片2-3片。
做法:
先將雪里紅切碎,少量竹筍切成絲狀,黃魚肉片切成1.5公分見方;用水煮姜片,待水開后續煮1分鐘,撈起姜;放進其余材料,煮開后,放適量的鹽,再以淀粉勾芡即可。
小提示:
用黃魚做最好吃,亦可用鱈魚代替;此道菜肴可為胎寶貝補充不飽和脂肪酸,促進腦組織發育。
清蒸鱈魚
原料:鱈魚1條,少量蔥段、姜片、大蒜。

做法:
將鱈魚洗凈,在魚身上抹少量鹽,淋上少量料酒;然后與蔥段、姜片及大蒜一起,放在籠屜上隔水慢火蒸15分鐘即可。
小提示:
如果不想在魚身上抹鹽,也可以用少量豆豉、加一點兒醬油代替;此道菜肴不僅為胎寶貝補充不飽和脂肪酸,還可補充胎兒發育必需的優質蛋白。
鯽魚香菇湯
原料:鯽魚1條,香菇5朵,小油菜30克,冬筍30克。
做法:
先將鯽魚去鰓、內臟,洗凈,放在油鍋里炸成金黃色;再將香菇洗凈、泡軟,冬筍剝去外殼、切片,小油菜洗凈;把鯽魚、香菇、小油菜加水熬湯,大火燒開后改小火,熬煮20分鐘左右后,加鹽調味即成。
小提示:
鯽魚味甘性溫,有利水消腫之功效,可幫助改善妊娠小便不順暢。
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