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孕期媽咪營養餐

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2014-08-16 2899
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孕期每天吃魚好處多多, 不僅可以為自身補充鈣質, 保證胎寶貝的骨骼和牙齒發育, 其中所含的多種營養對孕媽咪的健康也大有益處。

翡翠魚羹
原料:雪里紅適量, 嫩豆腐1塊, 黃魚1條, 少量竹筍, 姜片2-3片。
做法:
先將雪里紅切碎, 少量竹筍切成絲狀, 黃魚肉片切成1.5公分見方;用水煮姜片, 待水開后續煮1分鐘, 撈起姜;放進其余材料, 煮開后, 放適量的鹽, 再以淀粉勾芡即可。
小提示:
用黃魚做最好吃, 亦可用鱈魚代替;此道菜肴可為胎寶貝補充不飽和脂肪酸, 促進腦組織發育。
清蒸鱈魚
原料:鱈魚1條, 少量蔥段、姜片、大蒜。
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做法:
將鱈魚洗凈, 在魚身上抹少量鹽, 淋上少量料酒;然后與蔥段、姜片及大蒜一起, 放在籠屜上隔水慢火蒸15分鐘即可。
小提示:
如果不想在魚身上抹鹽, 也可以用少量豆豉、加一點兒醬油代替;此道菜肴不僅為胎寶貝補充不飽和脂肪酸, 還可補充胎兒發育必需的優質蛋白。
鯽魚香菇湯
原料:鯽魚1條, 香菇5朵, 小油菜30克, 冬筍30克。
做法:
先將鯽魚去鰓、內臟, 洗凈, 放在油鍋里炸成金黃色;再將香菇洗凈、泡軟, 冬筍剝去外殼、切片, 小油菜洗凈;把鯽魚、香菇、小油菜加水熬湯, 大火燒開后改小火, 熬煮20分鐘左右后, 加鹽調味即成。
小提示:
鯽魚味甘性溫, 有利水消腫之功效, 可幫助改善妊娠小便不順暢。
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