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孕婦吃板栗好嗎

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2014-08-14 4532
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孕婦能吃板栗嗎

孕婦可以吃板栗嗎?板栗不僅營養豐富, 而且對孕婦大有益處。 板栗可健脾補腎、提高免疫力、促進胎兒發育, 還能幫助孕婦消除水腫、緩和情緒。 此外, 生食板栗還有治腿腳麻木、舒筋活血之功效。

板栗可以做粥, 可以生吃或煮熟吃, 炒熟的板栗味道香甜、可口, 是一道非常不錯的美食, 因此, 孕婦是能吃板栗的, 但是吃任何東西都要適量, 吃板栗不能多吃, 否則會不易消化。

孕婦吃板栗的好處

孕婦吃板栗的好處有哪些?

1、健身壯骨, 消除疲勞

外國人稱板栗為人參果”, 它含有豐富的營養以及大量的對孕婦身體有益的礦物質。

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孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨, 有利于骨盆的發育成熟, 還有消除疲勞的作用。

2、養胃健脾

板栗味甜性溫, 有養胃健脾之功效。 《名醫別錄》說栗子主益氣, 厚腸胃, 補腎氣”。 孕婦常常胃口不佳, 連平時自己喜歡的菜都不想吃, 家人可勸食板栗以幫助她們改善腸胃功能。

3、提高免疫力

板栗中含有豐富的優質蛋白質, 并含有人體所需的多種氨基酸, 有利于提高孕婦的免疫力, 有助于胎兒的發育。

4、促進胎兒發育

板栗中除了含有豐富的蛋白質、糖類外, 還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及維生素C, 維生素B1、維生素B2。 尤其是維生素C、B族維生素和胡蘿卜素以及葉酸的含量比一般堅果都要高。 這些營養素能促進胎兒的生長發育, 預防胎兒發育不良。

5、治療腰腿酸軟、慢性腹瀉等病癥

栗子味甘性溫, 生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、尿頻以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉等作用。

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另外, 栗子還能幫助孕婦緩解反胃癥狀。

6、消除水腫

板栗中含有豐富的鉀元素, 鉀可以幫助平衡身體內的鈉, 如果身體內的鉀元素太少, 會造成身體內的鈉鉀平衡失調, 多余的鈉會把水分留住, 造成細胞水腫。 但是如果身體攝取鉀離子量足夠多, 鈉離子就不會把多余的水分留住。 所以鉀離子可幫助身體多余水分的代謝, 消除水腫, 對孕婦經常出現的水腫癥狀有一定的幫助。

7、緩和情緒

板栗中含有的多種微量元素能緩和情緒、抑制疼痛, 對于孕婦經常性的情緒不穩有一定的緩解作用。

板栗的營養價值

1、葉酸

板栗中含有大量的葉酸。 葉酸參與血細胞的生成, 促進胎兒神經系統的發育。 如果葉酸缺乏, 可以導致胎兒神經管發育畸形, 孩子出生后出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。 因此,

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孕婦在懷孕期間必須補充葉酸, 板栗是一種受歡迎的選擇。

2、蛋白質和氨基酸

蛋白質是生命的物質基礎。 妊娠期, 胎兒對蛋白質的需求量較高, 如果母親蛋白質攝入量不足, 會影響胎兒的成長發育。 板栗中的蛋白質含量與面粉近似, 比甘薯多1倍, 氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍, 孕婦平時可吃一些板栗, 有利于胎兒的發育, 但因含糖高, 孕期糖尿病患者不可多食。

3、脂肪

板栗含有豐富的脂肪, 其含量比大米、面粉高2倍。 脂類對胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。 脂質是腦及神經系統的主要成分, 在胎兒的腦發育過程中, 若無適量的必需脂類, 會推遲腦細胞的分裂, 有可能影響孩子的智力。

4、維生素

含淀粉較高的板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素, 如維生素E等, 它能夠促進胎兒發育, 可預防流產、早產, 并增強生殖功能, 還可以幫助懷孕的女性預防妊娠紋的出現。

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吃板栗的注意事項

1、栗子不能與牛肉一起吃, 否則會引起嘔吐, 尤其是對準媽媽來說, 更應小心注意。

2、栗子生極難化, 熟易滯氣”, 脾胃虛弱, 消化不良或患有風濕病者不宜食用。

3、一次不能進食過多, 否則會引起腹脹。 栗子既養人、又好吃, 但準媽媽每一次不可進食過多, 患有糖尿病的準媽媽不要吃的太多, 以免影響血糖的穩定, 每次10個(約50克)。 因為生吃過多, 會難以消化。

4、新鮮栗子容易變質霉爛, 變質、發霉的栗子不要吃, 會引起中毒。

5、挑選栗子的時候, 要挑選表面光滑、飽滿、無蟲眼、無機械傷的栗子。

6、在保存栗子的時候, 要放在干燥通風的地方, 注意防止霉變。

7、最好在兩餐之間把栗子當成零食, 或做在飯菜里吃, 而不要飯后大量吃。 因為栗子含淀粉較多, 飯后吃容易攝入過多的熱量, 不利于保持身材。

適合孕婦吃的板栗食譜

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板栗燜雞

功效:可以起到緩解準媽媽腰部酸痛、下肢乏力的作用。

準備:干凈嫩雞1只, 板栗250克。 大蔥5段, 姜6片。 紹酒2湯匙。 老抽3湯 匙。 白糖5克、鹽5克、植物油。

做法:

1、將生板栗巧去皮, 然后, 將嫩雞洗凈, 剁成小塊, 放在菜盆里。

2、開火, 在鍋里放油, 等油燒熱后, 就放入生姜、蔥, 炒出香味后, 就將雞塊放入, 直到將鍋內水分炒干。

3、加入醬油、精鹽、白糖、紹酒, 炒拌均勻后, 然后倒入開水, 淹過雞塊高度的3/4就可以了, 用大火燒沸, 撇去浮沫, 再改小火燜10分鐘。

4、放入板栗, 蓋上鍋蓋 繼續燜10分鐘即可。

栗子雞湯

功效:板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素, 有養胃健脾、壯腰補腎的作用。

準備:去皮栗子12粒、雞腿1只

做法:

1、雞腿剁塊洗凈, 開水燙后去除浮末, 撈出備用。

2、栗子浸泡熱水去除皮膜。

3、將栗子、雞腿放入燉鍋中, 加5杯水燉40分鐘, 待雞肉及栗子熟爛后加鹽調味即可。

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