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寶寶明目食譜 韭菜炒羊肝

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2014-08-16 2317
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羊肝性味甘平, 有益補血、益肝明目。 下面就來看看這道寶寶明目食譜吧。

食譜原料:

韭菜100克, 羊肝120克, 食油適量, 姜、蔥、醬油、味精各少許。


韭菜炒羊肝

制作方法:

1、韭菜洗凈, 切成小段;羊肝洗凈, 去筋膜, 切片。

2、起鍋加油, 先下蔥、姜末, 炒出香味, 加入羊肝片略炒, 再入韭菜和醬油,

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用旺火急炒, 至熟, 加味精即成。 羊肝要炒熟、炒勻, 以免生肉有毒菌, 也可先用水煮, 熟后再炒, 比較安全。

適合人群:12個月以上寶寶

健康提示:

羊肝性味甘平, 有益補血、益肝明目;韭菜味甘辛, 性溫, 能補腎助陽, 溫中開胃, 主要含揮發油、硫化物、甙類、蛋白質及鈣、磷、鐵等成分。 此菜肴可收益肝溫腎、養血明目的功效。

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