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防止你"傻三年"的食物清單

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我們今天特地為職場媽媽整理出了益智食品,快來補補腦吧。推薦食譜:韓式涼拌菠菜 做法:菠菜切除根部后洗凈,再用熱水汆燙至熟,撈出后浸泡于冷水中,待變涼后再撈出瀝干水份備用。

摘 要:我們今天特地為職場媽媽整理出了益智食品,快來補補腦吧。

俗話說“生個孩子傻三年”,很多媽媽都發現自己在生完孩子之后記憶力明顯下降,思維也變得遲鈍了。有資料說那是因為媽媽們把大部分精力都投注到了寶寶身上,并不是所謂的智力下降。不過,職場媽媽可不能這么想,上司只看你的工作業績,

不是嗎?我們今天特地為職場媽媽整理出了益智食品,快來補補腦吧。

雞蛋:

我們了解雞蛋的營養主要在于它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等,適于腦力工作者食用。除此之外,雞蛋中的硒,更是補腦的上品。大腦一旦儲備有充足的硒,你的腦筋會比同齡人至少年輕10歲。

攝取量:每日55微克(大約一個雞蛋外加3至4個蛋清的量)

推薦食譜:蔬菜雞蛋蛋餅

我最喜歡在早餐時,做這種vegetable-and-egg omelet。簡單快速美味,還完成了營養的補充。

做法:芹菜、木耳、番茄切丁;用少許油、鹽現炒微熱,然后在一個小碗中放一個整雞蛋及3至4個蛋清(可以按人頭計算放雞蛋),按口味拌勻打泡。熱鍋,放油,微熱后,

先下蛋漿,立即放入蔬菜,蓋鍋用小火燜幾分鐘至熟。如有粘鍋在蛋餅周圍滴點食油,再翻動。食材煎至金黃起鍋。就可以吃啦。

菠菜和甘藍菜:

深綠色植物富含活力腦筋的催化劑“葉酸”,它能讓你的腦子一直保持年輕旺盛的狀態。而在所有綠葉菜中,我最愛菠菜和甘藍菜。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素,具有抗衰老、促進細胞增殖作用,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有助于防止大腦的老化。而甘藍菜不僅能健腦,還能苗條身材,每100克甘藍只含有25卡路里的熱量,并且所含的糖分也很低。

攝取量:每日至少攝入3種以上的綠葉蔬菜

推薦食譜:韓式涼拌菠菜

做法:菠菜切除根部后洗凈,再用熱水汆燙至熟,

撈出后浸泡于冷水中,待變涼后再撈出瀝干水份備用。將作法1的菠菜切成每個長4公分的段狀,放入一容器中,再加入蒜泥、鹽、雞精粉、胡麻油后混拌均,再加入白芝麻腌漬15分鐘即可。

推薦食譜:甘藍沙拉

做法:甘藍取1/4顆,洗凈切成條狀。鍋里加水/鹽,燒開后加入甘藍焯1分鐘。然后將小西紅柿洗凈對半切開,蘋果去皮切成1厘米左右塊狀,備用。將所有的材料放進大碗中,淋上沙拉昔和橄欖油,OK!

藍莓:

英國瑞丁大學的一份最新研究報告指出,藍莓的補腦功效并不是它所含的抗氧化成份,而是它能夠促進腦部血液循環的功能。藍莓所含的“類黃酮”(flavonoids)才是真正的關鍵,類黃酮不僅可以疏通血管,提高血流量,同時可以降低血壓。食用藍莓短期內可以增進認知功能的表現,

長期則可以讓頭腦更健康,經常食用有助提升記憶力。

推薦食譜:藍莓酸奶

做法:女人食酸奶,某種意義上比喝牛奶更好。酸奶配藍莓,美味營養一舉兩得。買好的新鮮藍莓洗凈,搗爛,然后混合入酸奶中,拌勻,冷藏后就可以享用了。

更簡易的吃法:在藍莓中加入少許牛奶,沒過藍莓一半即可。撒上綿白糖即可食用。

核桃和魚:

我們都知道omega-3s能軟化血管,活力omega-3s中的DHA則能讓大腦精力充沛。大多數人攝取omega-3s不是靠深海魚,就是依賴那些藥丸。這當然是正確的渠道,但口感香脆的核桃也富含omega-3s。

攝取量:每天600毫克

推薦食譜:核桃粥

生吃即簡單又直接。而核桃粥也是個不錯的選擇,用糯米煮粥,鍋開后放入核桃仁和大棗,

再熬10分鐘左右就可以了,這樣最有營養了。補氣血豐胸,美容養顏。這是一種很好的吃法,因為核桃可以補“先天之本”,大米、紅棗可以補“后天之本”,這樣搭配起來,保健效果最佳。

芥末:

醒腦開竅的芥末調味,有助于激活能清除大腦廢物的基因。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果。同時它還有美容養顏的功效。

攝取量:每天約17毫克,一茶匙的量

推薦食譜:芥末拌黃瓜

做法:芥末拌黃瓜是道德國家常菜。做法很簡單,將黃瓜洗凈、消毒,切成上厚下薄滾刀小塊,加鹽腌3分鐘,再用涼開水漂洗一遍,擠干水分,盛在盤內。將香油、白醋、芥末、胡椒粉同放碗內調勻,澆在黃瓜上拌勻即成。

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