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孕婦吃綠豆

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2014-08-14 3773
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孕婦可以吃綠豆嗎

如果將綠豆添加一些相應的藥物或食物做成藥膳, 不但味美, 而且藥用價值也很高, 常食能起到養生保健、預防疾病之目的。 那么作為孕婦來說, 吃綠豆亦可降火, 也可清除胎毒。 從這幾個方面來看足夠說明孕婦可以吃綠豆。

綠豆的功效與作用

綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。 賴氨酸是人體必需的氨基酸。 它是合成蛋白質的重要原料, 可以提高蛋白質的利用率, 從而增進食欲和消化功能。 可促進發育、提高智力、長身高、增體重, 故被稱為營養氨基酸。

此外, 綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。

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傳統醫學認為:綠豆性味甘寒、無毒, 有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。

孕婦吃綠豆有什么好處

綠豆中賴氨酸的含量高于其他作物。 此外, 綠豆還富含淀粉、脂肪、蛋白質、多種維生素及鋅、鈣等礦物質。 中醫認為, 綠豆性味甘寒, 有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫之功效。 是孕婦補鋅及防治妊娠水腫的食療佳品。

哪些孕婦不適合吃綠豆

雖然綠豆的好處很多, 但是綠豆畢竟是涼性食物, 脾胃虛弱的孕婦不宜多吃。 服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品, 以免降低藥效。 未煮爛的綠豆腥味強烈, 食后易惡心、嘔吐。

適合孕婦食用的綠豆食譜

綠豆粥

原料:

粳米250克, 綠豆50克。

調料:

冰糖20克。

做法:

1. 將粳米、綠豆淘洗干凈。

2. 鍋內放入適量清水, 將洗凈的粳米、綠豆, 用旺火燒沸, 轉用文火熬成粥, 加入冰糖,

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攪拌均勻即可。

健康提示:

綠豆香甜嫩滑, 有清肝泄熱、和胃止嘔的功效, 適合孕期食欲不好的準媽媽, 對緩解早孕反應有良好的功效。

陳皮綠豆沙

食譜原料

綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

制作方法

1. 綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。

2. 鍋中加水及陳皮煮滾, 再加入綠豆仁滾煮10分鐘, 改慢火煮至綠豆仁融化成沙, 加入冰糖調至自己喜歡的甜度即可。

適用人群

暈早期的準媽媽

健康提示:

綠豆沙對人本有清補潤臟的作用, 可利小便, 解除孕婦水腫問題。 陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。

豬肝綠豆粥

原料

新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

制法

1、豬肝切成片狀, 洗凈待用。

2、綠豆、大米洗凈同煮, 大火煮沸后再改用小火慢熬, 煮至八成熟之后, 將豬肝放入鍋中同煮, 煮熟后調味即可。

健康提示:

綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質。 中醫認為, 綠豆味甘,

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性寒, 有清熱解毒、消暑利水的作用。 此款綠豆豬肝粥適合孕婦補鐵食用。

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