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11種食物 讓孩子可以變更聰明

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2014-08-15 1188
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導讀:科學研究證明:從胎寶寶到兩歲期間是建立良好智力發育的黃金時期。 即使寶寶的身高體重仍不斷增加, 但腦的重量的增加卻很緩慢了。 所以在胎兒時期和嬰幼兒時期, 要特別注意補充營養, 讓大腦在黃金階段得到充足的營養。

越吃越聰明的11種食品

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兒童的大腦功能除與遺傳、環境等因素有關外, 營養也有相當重要的作用。 這里介紹一些日常生活中常見的有益于兒童大腦健康發育的食品, 父母不妨給孩子多吃點。

1.小米:小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B等營養成分, 被人們稱為健腦主食。

2.雞蛋:雞蛋中含有較多的卵磷脂, 可使腦中增加乙酰膽堿的釋放, 提高兒童的記憶力和接受能力。 如果兒童每天早餐吃1-2個雞蛋, 不僅可以強身健腦, 還能使孩子在學習中精力旺盛。

3.大豆:大豆含豐富的優質蛋白和不飽和脂肪酸, 它們是腦細胞生長和修補的基本成分;大豆還含有1.64%的卵磷酯、鐵及維生素等, 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。

4.魚類:魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸, 還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等, 適當攝取可增強和改善兒童的記憶力。 但幼小的孩子食用時,

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注意別讓魚刺卡住了他的喉嚨。

5.蝦皮:蝦皮中含鈣量極為豐富, 每100克含鈣約2000毫克。 攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態, 還可防止其他缺鈣引起的兒科疾病。 兒童適量吃些蝦皮, 對加強記憶力和防止軟骨病都有好處。

6.牛奶:每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。 牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。 兒童每天早飯后喝一杯牛奶, 有利于改善認知能力, 保證大腦高效地工作。
7.蔥蒜:蔥蒜中都含有前列腺素A、蒜中還含有“蒜胺”, 這種物質對大腦的益處比維生素B1還強許多倍。 平時讓兒童多吃些蔥蒜, 可使腦細胞的生長發育更加活躍。

8.肝腎:動物的肝臟和腎臟含有豐富的優質蛋白和糖脂質, 并含有大量的膽堿和鐵。 膽堿能改善大腦的記憶;鐵質供應充足, 紅血球運輸氧氣, 使思路更敏捷。

9.核桃:桃桃仁含40%-50%的不飽和脂肪酸, 構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。

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可以說, 不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料, 兒童常吃核桃仁對大腦的健康發育很有好處。

10.大棗:大棗每100克含維生素C高達380-600毫克, 被稱為天然維生素C丸。 維生素C可使大腦功能敏銳, 加強腦細胞蛋白質功能, 促進腦細胞興奮。

11.黃花菜:黃花菜被人們稱為“健腦菜”, 它具有安神作用。 含有的蛋白質、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。 所以, 兒童常吃黃花菜對健腦非常有益。

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