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皇家食譜誕生記

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2014-08-15 2569

講述人:周太太, 32歲(專欄作家)

問題寶貝:兒子, 5歲

人人都說孩子的眼睛是最純真的, 清澈得可以一眼望到心底, 想著什么都能明明白白顯露出來, 因為他還沒有被社會的塵埃污染過, 不論這些塵埃是叫做禮貌還是虛偽。

孩子是不懂得掩飾的, 哪怕像我兒子這樣乖巧懂事的小孩子, 無論他怎樣按照大人教給他的規則去做, 他的一舉一動依舊會透露出他所有的好惡。

比如對食物的好惡。 每次我做紅燴牛肉、咖喱雞、紅燒肉這些菜的時候, 他總是能吃掉一碗又一碗的飯, 直到桌上的菜肴見底才意猶未盡地擦擦嘴。

但只要當晚的菜他不愛吃, 哪怕是再有營養的三鮮鍋, 再補的清燉雞, 他都只是一小口一小口地默默吃掉一碗飯, 之后就絕不再添飯。

不抱怨飯食的味道, 不指責別人的勞動, 不可以因為菜肴不合口味就賭氣不吃, 這是我和他爸爸教給他的規矩, 他也努力地做一個有禮貌的乖小孩, 但這并不能幫助他抵御美味的誘惑, 于是便產生了暴飲暴食的情況。

暴飲暴食的苦頭早年我是嘗過的, 身體忽胖忽瘦, 內分泌完全失調, 胃潰瘍導致胃穿孔, 雖經治療, 但現在我的腸胃功能依舊遠遜于正常人。

所以, 我絕不能讓我的孩子小小年紀就重蹈覆轍, 一定要每天吃飽, 不要因為沒有愛吃的菜就餓肚子。

說起來真愧為人母, 除了上面所說的紅燴牛肉、咖喱雞、紅燒肉和三鮮鍋、清燉雞, 我竟然很難說出孩子究竟愛不愛吃某道菜。

他爸爸――某生物實驗室的高級研究員,

向來只對顯微鏡下的東西感興趣。 和他討論孩子喜不喜歡飯桌上的某種動植物, 無異于對牛彈琴。

而我, 一個每天絞盡腦汁擠出點文字供人茶余飯后消遣的文科生, 這種統計學知識根本不在我的專業范圍內。

當然, 我還有很多三教九流的朋友, 包括旅行過的國家超過她歲數的見多識廣人士, 將搜索引擎運用得出神入化的專業人士, 以及一個為英女王做過比薩的著名廚師, 但是所有人對我的問題只有愛莫能助地聳肩或者提些不著邊際的建議。

解鈴還需系鈴人, 最后的解決方法還是落在了孩子自己身上:我要他自己編寫一本食譜, 一本屬于他自己的獨一無二的皇家食譜。

首先, 我和孩子在兩副撲克牌上寫出了各種菜肴的名稱。

皇家食譜撲克牌制作法則:

1 僅限于媽媽會做的菜。

2 嚴禁做法異想天開或者原料太貴的菜。

3 如果需要添加新菜, 必須全家同意。

根據這三大原則, 我們得到兩副菜肴撲克, 一副上面寫著葷食的菜名, 一副上面寫著素食的菜名。

每周日晚上, 我就和孩子玩這副撲克:葷素牌分開, 每次葷素牌各拿出一張, 如果孩子表示這個搭配不錯, 想吃, 那么我們就把這對搭配擺在一邊, 繼續發牌找下一對想吃的牌;如果搭配得不好, 那么我們把牌隨機插入沒有發的牌中, 等待下一次出牌時看看能不能有好的組合。

找到七對合適的葷素搭配后, 孩子就會拿出筆記本把它們記下來。 當然, 遇上不會寫的字他就畫一個符號來表示――每頁記兩道菜, 寫上日記, 并且畫上花紋。

我每天只需要看看這個本子, 就知道今天孩子想吃的是哪兩道菜。 而我每天除了保證供應這兩道菜, 其余就自由發揮, 現在我再也不用擔心一桌菜都是孩子不愛吃, 而導致少吃餓肚子的狀況,

他每天都能吃得飽飽的。

幾個月之后, 孩子對這個做食譜的游戲有些厭倦了, 不過這個筆記本已經寫滿了各種他愛吃的搭配法, 我只需要隨手翻翻, 基本上就不會出錯了。

如果你不知道孩子究竟愛吃什么, 那么為什么不問問孩子自己呢?

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