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冬天孕婦坐月子滋補美味食譜

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導讀:冬天坐月子, 正趕上天氣寒冷的日子, 產婦吃些什么好呢?小編推薦的幾款美味, 既可以幫助你滋補身體, 又能夠為你暖身御寒, 不妨多吃一些哦!

山楂白蘿卜煲

原料:羊肉500克, 白蘿卜300克, 山楂20克, 姜、鹽、香菜葉各適量。

制作:先將羊肉洗凈、切塊, 放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水;再將白蘿卜去皮、洗凈、切塊備用;再將姜洗凈、切片備用, 山楂洗凈;在沙鍋里放入羊肉、白蘿卜、山楂、姜片, 加入清水(正好淹沒材料), 用大火煮沸后, 改小火煮約1小時;加入鹽、香菜葉調味即可。

肥牛鯽魚金針湯

原料:鯽魚1條, 肥牛片150克,

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金針菇250克, 油菜、鹽、芝麻醬各適量。

制作:先將鯽魚去鱗、去內臟、洗凈, 放入油鍋里略煎, 然后加水熬至湯汁乳白;金針菇去除根部、洗凈, 把適量的金針菇卷入一片肥牛片中;油菜洗凈;在熬好的鯽魚湯里加入鹽調味, 下入肥牛卷、油菜略煮, 撈出后配上芝麻醬食用, 同時喝魚湯。

乳鴿枸杞云吞

原料:乳鴿1只, 云吞10個, 枸杞5克, 油菜適量, 蔥、姜、鹽、雞精等各適量。

制作:先將乳鴿洗凈、切塊, 放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水, 與蔥姜一起放入高壓鍋里煮熟;從鍋里取出適量的乳鴿湯肉, 再加入適量清水煮開, 之后下入云吞、油菜, 大約煮3分鐘左右, 加入枸杞、鹽、雞精等調味即可。

豆腐干絲炒韭菜

原料:韭菜300克, 豆腐干1塊, 蝦皮20克, 植物油、鹽、雞精各適量。

制作:先將豆腐干洗凈, 切成細絲待用;韭菜洗凈后用清水浸泡30分鐘, 撈出切段;鍋里放油燒熱, 放入韭菜、豆腐干絲及蝦皮,

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快速翻炒;最后放入鹽、雞精炒至韭菜斷生, 潷去多余水分即可。

玉蘭豬肝湯

原料:豬肝300克, 青筍50克, 玉蘭片100克, 高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。

制作:先將豬肝洗凈、去除雜筋, 切成片, 用鹽水洗去血沫, 在沸水里焯一下, 撈出瀝干;玉蘭片洗凈、切片, 放在清水里浸泡, 青筍洗凈切片備用;沙鍋里放入高湯, 大火燒開后放入玉蘭片、青筍片、黃酒, 開鍋后撇去浮沫, 下入豬肝片, 快速用筷子打散, 加入適量的鹽、雞精, 再撒上香蔥末即可。

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