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備孕不可錯過的四大微量元素 你補齊了沒有?

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2014-08-15 4931
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媽咪懷孕后會大量的補充營養, 其實, 備孕時期的營養補充也格外重要哦!保證全面的營養, 才能孕育出健康的寶寶, 特別是備孕媽咪容易疏忽的微量元素, 更是不可或缺。 那么孕媽咪應該補充什么微量元素呢?

孕前吃什么好?怎樣合理飲食才能保證均衡營養?很多備孕媽咪過于注重補充蛋白質、葉酸等常見的營養, 往往會忽視微量元素的作用。 小編即將為您盤點四大微量元素, 備孕媽咪可要重視哦!

微量元素一:碘

碘是合成甲狀腺素的重要原料, 碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少, 造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育,

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增大呆小病的發病可能。 目前, 對于呆小病一般尚無特效的治療方法, 所以必須重視預防。

小編提醒:飲食上多吃一些含碘較多的食物, 如海帶、紫菜等。

補碘推薦食譜:肉糜燕麥海帶卷

材料:鮮海帶條10條, 豬肉100g, 烤肉醬、燕麥片各適量。

制作方法:

1、豬肉絞成肉餡, 燕麥片用清水浸泡;

2、將泡軟的燕麥片加入肉餡中, 再根據個人口味加入適量烤肉醬;

3、攪拌均勻, 腌制15分鐘左右;

4、海帶條洗凈、展平, 鋪一層肉餡, 頭尾留空;

5、順著一端卷起, 去掉多余的餡料;

6、全部卷好之后, 入蒸籠, 涼水上鍋, 大火蒸15分鐘;

7、蒸出的湯汁加入少許生粉, 調成薄芡, 澆在肉卷上即可。

微量元素二:鋅

鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。 缺鋅會導致胚胎發育受到很大影響, 形成各種各樣的先天畸形。

小編提醒:在懷孕前后尤其孕后都不應偏食。

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瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃等食品中都含有一定量的鋅, 但以動物食品更為豐富。 另外, 從準備懷孕前半年必須戒酒, 以免酒精增加體內鋅的消耗。

補鋅推薦食譜:雞蛋瘦肉粥

材料:大米300g, 瘦肉餡100g, 雞蛋1個, 蔥花、鹽、香油各適量。

制作方法:

1、把大米淘干凈, 電飯煲內加上適量的水, 然后再放入淘好的大米煮開;

2、待大米煮好后, 放入瘦肉餡再煮10分鐘;

3、然后再把打好的雞蛋液均勻的倒入鍋內;

4、待粥煮開時, 放入蔥花、鹽攪辦, 最后淋上香油即可。

微量元素三:錳

缺錳可以造成顯著的智力低下, 母體缺錳能使后代產生多種畸變, 尤其是對骨骼的影響最大, 常出現關節嚴重變形, 而且死亡率較高。

小編提醒:一般說來, 以谷類和蔬菜為主食的人不會發生錳缺乏, 但如果經常吃加工得過于精細的米面, 或以乳品、肉類為主食時,

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往往會造成錳攝入不足。 孕前應適當多吃些水果、蔬菜和粗糧。

補錳推薦食譜:紅薯玉米餅

材料:紅薯200g, 玉米粉200g, 糯米粉200g, 油、白糖、牛奶各適量。

制作方法:

1、紅薯洗凈放在蒸籠里蒸熟, 去皮;

2、用勺子搗成泥, 加白糖拌均勻;

3、牛奶加熱, 加白糖攪拌均勻, 直到白糖融化;

4、把糯米粉和玉米粉各對半, 拌均勻, 加牛奶和成面團;

5、分成小劑子, 用手捏成小餅, 壓成圓片, 把紅薯餡放進圓片里, 包好再按成小餅狀;

6、電餅鐺均勻刷一層薄薄的油, 將玉米餅放進去;

7、按下煎餅功能鍵, 兩面煎成金黃色即可。

微量元素四:鐵

人體缺鐵就會出現缺鐵性貧血。 如果孕前貧血, 孕后多容易導致所生的嬰兒紅細胞體積比正常嬰兒小19%, 血色素低20%。

小編提醒:孕期應多食一些含鐵豐富的食物, 如黑木耳、海帶、芹菜、韭菜、芝麻、大麥米、糯米、小米、黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆;特別是在動物肝臟、蛋黃中含量更為豐富。

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補錳推薦食譜:涼拌黑木耳

材料:黑木耳50g, 紅椒、香菜、生抽、香油、青芥辣各適量。

制作方法:

1、黑木耳提前用冷水泡發, 根蒂部分檢查好, 清洗干凈;

2、鍋子燒開水, 將黑木耳放入, 焯水;

3、撈出, 控干水分, 放入冰箱冷藏;

4、木耳涼后, 從冰箱取出。 紅椒切細絲, 香菜切段, 放入碗內;

5、另取一個小碗, 倒入生抽, 加入少許香油, 加入少許青芥辣, 攪拌均勻;

6、將汁淋在黑木耳上面即可。

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