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哪些食物易致寶寶食物中毒

對于寶寶來說,有些食物是很容易導致食物中毒的,媽媽們在煮食時一定要仔細觀察,避免以下幾種食物:

1、隔夜飯菜

寶寶吃不完的飯菜,媽媽會舍不得丟掉。但剩菜經過長時間鹽漬能產生亞硝酸鹽,特別是一些綠葉蔬菜,其中尤以大白菜為最。而亞硝酸鹽可導致食物中毒。因此,最好不要讓寶寶吃隔夜飯菜,如果要吃,也必須在食后煮沸保存,在下次食用前再煮一次。

2、變色、變味、發臭等腐敗食物

3、吃病死及未經檢疫的豬、牛、羊、狗及家禽的肉

4、不認識的野菜和蘑菇

5、河豚魚、田雞、癩蛤蟆

若吃田雞、癩蛤蟆等,

必須請有經驗的人將其有毒部分去掉、洗凈后才可能食用,不食河豚魚。

6、多量的白果、發芽的馬鈴薯、生的扁豆

不要給小兒吃較多量的白果,有的1歲內的小兒吃了10個白果發生死亡。馬鈴薯是人們普遍喜愛的食品,原本無毒,但由于儲存不當導致馬鈴薯發芽,在皮下和芽周產生大量龍葵素。龍葵素是一種堿性物質,對寶寶的胃腸道黏膜有刺激作用,對呼吸中樞有麻痹作用,對紅細胞有溶血作用,還能引起腦水腫、充血等。而扁豆中含有對人體有毒的物質,必須炒熟燜透才能食用,否則易引起中毒。

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