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怎樣測知孩子維生素B2缺乏

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2014-08-15 2792
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怎樣測知孩子維生素B2缺乏
維生素B2又叫核黃素, 它的主要生理功能是構成黃酶的輔酶, 參加人體的物質代謝。 核黃素缺乏可以出現很多癥狀, 嬰兒和兒童常易出現口角炎、舌炎、唇炎而出現口舌生瘡, 眼部發生血管增生性結膜炎、瞼緣炎而畏光、發癢、流淚等, 老百姓又稱為“爛眼邊”。 皮膚癥狀主要是鼻部附近、耳后、額部等部位發生脂溢性皮炎, 見皮脂分泌多, 甚至有黃白色脫屑等。
維生素B2的主要來源是各種動物性食品, 其中又以動物內臟肝、腎、心等和蛋、奶類含量較高。 此外, 綠葉蔬菜和豆類在植物性食物中含量較高。
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而一般谷類和一般蔬菜中B2的含量很少。 所以, 經常給兒童食用適量的乳、蛋、瘦肉、動物內臟及新鮮綠葉蔬菜、豆類是預防本病的最好辦法。 已患維生素B2缺乏癥者則應在醫生指導下補充核黃素。
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