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幾款防治小兒腹瀉的食譜

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2014-08-15 4912
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寶寶腹瀉是每個家長都會遇到的問題, 尤其是兩歲以內的小兒, 消化系統發育尚不成熟, 如果不加注意, 進食量過多或食物品種有改變, 就會因消化功能紊亂而發生腹瀉。

對于小兒腹瀉, 一方面要查明病因, 對因治療, 另一方面, 飲食調理也很重要。 下面介紹一些常用的食療方:

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脫脂酸牛奶材料:100毫升去脂冷牛奶, 36%酵酸液4毫升, 或85%乳酸10滴。 制作:冷牛奶加酵酸液, 乳酸。 功用:牛奶經乳酸桿菌發酵后變成酸奶。 此種酸奶中乳糖已分解成半乳糖, 適用于腹瀉患兒。

焦米湯材料:米粉, 糖。 制作:將米粉放在鍋內用文火炒至焦黃, 加少量糖和水煮沸后服用。 功用:焦米湯有一定的熱能, 米粉炒熱后可使部分淀粉轉變成糊精, 利于消化吸收;炒焦后的淀粉還有吸附腸內毒素及氣體的作用。

蘋果泥材料蘋果, 鹽。 制作:蘋果切塊, 搗成果泥后食用。 每天食蘋果泥2—3次, 每次30—60克。 也可取蘋果一個洗凈切碎, 加鹽0.8—0.9克, 糖5克, 水250毫升共煎湯, 分2—3次飲用。 功用:適用于6月齡以上小兒。 蘋果含有果酸, 能吸附毒素, 并含有鞣酸, 具有收斂作用, 適宜于小兒腹瀉癥。

胡蘿卜汁材料:鮮胡蘿卜100克, 鹽。 制作:取鮮胡蘿卜洗凈切碎放入鍋內, 加鹽3克、適量水,

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煮爛后去渣取汁, 每天分2—3次服用。 功用:有健脾消食作用。

胡蘿卜山楂煎材料:鮮胡蘿卜兩個, 炒山楂15克, 紅糖適量, 制作:上述材料用水煎服。 每天服數次, 連服2—3天, 功用:對傷食腹瀉有效。

淮山藥粥材料粳米50克, 淮山藥細粉20克。 制作:上述材料同煮成粥, 每日2—3次。 功用:具有健脾的功效。 對遷延性、慢性腹瀉有效。

薏米雞內金粥材料生薏米30克, 雞內金一個, 粳米25克, 制作:上述材料同煮成粥。 功用:患兒食之, 有利濕健胃消食的功效。

雞蛋黃油材料:新鮮雞蛋制作:把雞蛋煮熟, 取出蛋黃, 用手按扁, 放入鍋內用溫火焙烤約10分鐘, 然后再翻過來, 如此幾次, 蛋黃由黃變褐, 黃油同時析出, 裝入瓶中待用。 單服蛋黃油3—4毫克(一個雞蛋的含油量), 早晚各服一次, 連服三次。 功用:可治小兒腹瀉。 此方適用于6月齡以上的小兒, 有補脾益胃和止瀉作用。

香菇湯材料:香菇6—8朵, 鹽。 制作:香菇洗凈(若基部帶有菌木則不必洗掉,

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保留效果更好), 加水兩碗, 用沙鍋煎煮至一小碗, 加少許食鹽服。 一次服下, 每日兩次。 功用:有止瀉功效。

姜茶飲材料:干姜絲、綠茶各3克。 制作:上材加水150毫升煮開后隨意飲用。 或姜粥:生姜5克, 大米30克加水適量煮粥, 再調一點糖和鹽食用, 每天兩次。 功用:此茶飲具有祛寒止瀉作用。

山肝粥材料:山藥5—20克, 雞肝一副, 薏米5—15克。 制作:將山藥、薏米研為細末;雞肝切成薄片, 與山藥末拌勻, 加入適量食醋, 放于碗內蒸熟, 分早晚兩次服用。

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