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奶茶 真的會導致我們不孕不育嗎

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2014-08-15 3464
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現在不孕不育的現象越來越多, 大多是因為某些疾病造成的, 但是你聽說過, 奶茶會導致不孕不育嗎, 今天我們帶著這個疑問一起來看看專家的介紹吧, 希望可以找到答案。

奶茶里到底有沒有奶?暗訪中, 街頭奶茶店主均含糊地稱, "當然添了鮮奶", 而對于奶精, 則諱莫如深。 然而, 記者在店子操作臺下的柜子里, 卻發現了植脂末、植脂乳等奶精制品。

對此, 營養專家表示, 奶精中所含的反式脂肪酸, 含有重金屬, 對人體健康非常不利, 容易導致冠心病、糖尿病和腫瘤等疾病, 還能致不孕不育。

【街頭小店】奶茶粉直接勾兌成奶茶

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奶茶店里的奶茶, 到底是用什么做成的?為一探究竟, 記者以想加盟開奶茶店為名, 暗訪了武昌、漢口的十余家大小奶茶店。

目前, 街頭的奶茶店主要分為兩種, 一種是小規模的, 甚至沒有店名的簡陋小店子;另一種是品牌連鎖店或加盟店, 規模比較大, 看起來很正規。 從分布范圍來看, 奶茶店主要位于學校周邊、商圈和居民社區比較集中的地段。 根據地段不同, 每杯原味奶茶的價格在2元—8元不等, 而帶水果味的奶茶, 則還要貴一兩元。

在武昌一所小學門前, 中午一放學, 小學生們就直奔門前一家奶茶店, 購買各種口味的奶茶。 只見店主先是放點粉末在杯里, 再添加點什么東西, 然后倒上熱水, 快速攪拌, 最后在封口機上一放, 一杯奶茶就遞給學生了。 綜觀整個店面, 除了奶茶粉、熱水和杯子, 最顯眼的就是那臺封口機, 除此之外,

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再無大件設備。 而在另一家奶茶店, 為了迎接中午放學后的消費高峰, 店主竟提前將多種口味的奶茶都泡好, 封口存放。 "就怕一放學, 忙不過來。 "店主說。

當生意冷清下來后, 記者向這些店主請教開店的生意經, 對方均稱, 開奶茶店, 沒什么技術含量, 關鍵是找好地段。 攀談中, 記者在這些店子的柜臺下, 都發現了一袋一袋的奶茶粉(奶精)和果味粉等。

【品牌大店】所用“鮮奶”=“植脂乳”

位于漢口商業區的一家奶茶品牌連鎖店里, 整個店面看起來非常整潔、規范, 并配有熱水機、冰塊機、電磁爐和多個不銹鋼奶茶桶等制作設備和容器。 記者提出, 想喝一杯真正含有牛奶的奶茶。 只見穿戴整齊的工作人員, 從一個玻璃罐里舀出一小勺比牛奶更稠的乳白色液體, 放進杯子里, 再加了些果醬和茶水, 用力攪拌和晃動, 就做出一杯奶茶了。

記者問:“這乳白色液體是鮮牛奶嗎?”工作人員指著冰柜里的一只盒子說,

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“都是從那里倒出來的, 當然是鮮牛奶”。 記者細細一看, 那只盒子上標注的是“植脂乳”。 后據了解, 植脂乳跟植脂末類似, 也是奶精的一種, 也不屬于真正的牛奶。

記者發現, 在這家店面里, 還整齊地擺放著標有“紅茶”、“綠茶”等字樣的不銹鋼桶。 工作人員說, 那里面裝的是提前泡好的茶水。

另外, 在該店的操作后臺, 記者看到一罐一罐的果醬、果粉。 幾種櫻桃、草莓等口味的果醬還開口放著, 工作人員隨時進來取。 談話間, 一只馬蜂“嗡嗡嗡”地在里面盤旋。 “因為甜味太濃, 經常招來馬蜂。 不過, 我們這里的衛生條件是能保證的。 ”店長如此稱。

調查中, 有店主談及為何要用奶精時, “義正詞嚴”地稱, 用奶精而不用鮮奶做奶茶, 是奶茶行業公開的秘密, 況且, “十杯鮮奶的味道, 也趕不上一勺奶精來得香濃。 ”

【健康隱患】過多食用奶精可致不孕不育

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調查中, 記者發現, 勾兌出的奶茶中用得最多的就是植脂末、植脂乳這兩種奶精, 以及各種口味的果味粉等。 那么, 奶精和果味粉對人體健康有無害處呢?

武漢大學高級公共營養師廖皓磊教授接受采訪時表示, 其實, 奶精的整個制作過程, 沒有用到一滴牛奶。 它就是在植物油中, 加入了水和多種添加劑后, 進行混合攪拌, 經調配、乳化、殺菌和干燥, 制成類似牛奶的東西。 由奶精制作的奶茶, 奶精味濃烈, 但沒有天然奶香。 奶精中的植物油, 更具體地說是氫化植物油, 含有“反式脂肪酸”。 而在整個制作工藝流程中, 會不可避免地殘留鎳、鉻等重金屬, 這些重金屬很難被分解, 也不易排出體外。 比如, 喝一口用奶精做成的奶茶, 所需要排出體外的廢物, 相當于喝七口牛奶所排出的廢物量。

另據廖皓磊介紹, 世界衛生組織建議, 應盡量控制膳食中的反式脂肪酸,

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平均每人每天的最大攝取量不應超過總能量的1%。 如果攝入過量, 會影響男性生殖健康, 也容易導致冠心病、糖尿病、哮喘和腫瘤等疾病發生。

武漢市食品化妝品監督所有關負責人也表示, 盡管反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好, 不易變質, 不含有較高的膽固醇和熱量, 但是其對人體健康有一定潛在危害。 反式脂肪酸極不易被人體消化吸收, 容易在體內積累, 從而導致肥胖;還會增加血液粘稠度;會損害人的記憶力。 而且, 婦女若過量攝入反式脂肪酸, 患不孕癥的幾率會增加70%以上;過多攝入反式脂肪酸, 會導致青少年中樞神經系統的生長發育不良。

【市場監管】“勾兌奶茶”鉆了法規空子

既然奶茶的配料中, 存有危害身體健康的成分, 那么相關職能部門能否進行有效監管呢?

武漢市食品藥品監督管理局有關人士表示, 根據《食品安全法》等法律法規規定,

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奶茶的配方中不能使用非食品原料和非食品添加劑, 不能超范圍、超劑量使用食品添加劑;制作過程必須符合食品安全操作規范;飲具和容器等操作器具, 必須清洗消毒等。 對于這些, 都可以進行嚴格監管。 而至于奶茶店能不能用奶精作為主料, 目前暫無明文規定。

另據國家標準委一位人士透露, 目前, 單獨針對奶茶的國家標準暫時還沒有, 不過, 由中國飲料協會擬訂的關于固體飲料方面的國家標準, 正在報批。

而據中國飲料協會一位負責人稱, 固體飲料方面的國家標準, 只適用于相關的工業化生產企業和有包裝的產品。 而奶茶屬于餐飲類散裝食品, 應由當地政府部門制訂相關法規。

所以記住, 以后不要喝奶茶了啊!

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