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吃肉食也能幫助小寶寶健胃

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2014-08-15 4214
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養胃功效:寶寶吃適量鵝肉, 有益氣補虛和胃之功。 調料:大蔥5克, 白皮大蒜10克, 姜5克, 胡椒2克, 花椒2克, 豆瓣醬15克, 白砂糖5克, 植物油50克, 料酒10克, 醬油10克, 醋5克。

寶寶健胃食譜:美味鵝胸肉粥

養胃功效:寶寶吃適量鵝肉, 有益氣補虛和胃之功。 用于消瘦乏力、呃逆等。

材料:白粥雙人份,

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鵝胸肉300g, 干百合20g。

做法:

1、鵝胸肉切絲, 用少量的料酒、白胡椒粉、糖、鹽拌勻入味;

2、把泡好的百合和煮好的白粥(就是俗稱的粥底)一起放入沙鍋中, 煮到滾, 轉文火再煮40分鐘;下入鵝肉, 煮沸后, 轉文火10分鐘就可以了;

3、加入細細的嫩姜絲跟蔥碎、白胡椒調味就可以吃咯, 非常之好吃的一道養生粥。

寶寶健胃食譜:鵪鶉燜羊肉

養胃功效:寶寶吃適量鵪鶉, 有補五臟、益中氣、清利濕熱之功。 用于營養不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食欲不振等病。

材料:凈鵪鶉2只。 配料:羊肉300克。 調料:料酒15克, 醬油15克, 胡椒粉1克, 蔥段、姜塊各15克, 五香粉1克, 精鹽3克, 雞精5克, 味精2克, 花椒油15克, 淀粉10克, 鮮湯700克。

做法:

作法1、羊肉入冷水鍋中煮熟, 撈出切塊。 2、鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出。 3、沙鍋內放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯, 下入鵪鶉, 中火燒開。 4、下入羊肉, 加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛。

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5、加入味精、精鹽燒開, 改中火, 用淀粉勾芡即成。

小訣竅:肉質熟爛, 湯濃味醇, 營養豐富。

寶寶健胃食譜:芹菜炒鱔魚

養胃功效:寶寶吃適量鱔魚, 有補虛損、補氣血、強筋骨之效。 用于小兒久病、氣血不足、臟腑虛弱, 出現疲倦食少、肚腹冷痛、腸鳴泄瀉等。

材料:

主料:鱔魚150克。

輔料:芹菜100克。

調料:大蔥5克, 白皮大蒜10克, 姜5克, 胡椒2克, 花椒2克, 豆瓣醬15克, 白砂糖5克, 植物油50克, 料酒10克, 醬油10克, 醋5克。

做法:

1.將胡椒、花椒炒焦, 研成細粉;

2.芹菜斜切絲, 焯熟備用;

3.姜、蔥、蒜切絲;

4.將鱔魚切成4厘米長的斜絲;

5.鍋置旺火上放入植物油加熱后, 放入鱔魚絲, 翻炒至半熟時加入料酒、豆瓣醬、姜絲、蔥絲, 再翻炒幾下;

6.放入醬油、白糖、肉湯, 然后改微火煨之, 待汁將盡時, 加入醋翻炒;

7.最后放入焯熟的芹菜絲, 炒勻后盛在碗里, 撒上胡椒粉、花椒粉即成。

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