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孕婦能吃桑葚嗎

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2014-08-14 5600
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孕婦能吃桑葚嗎

孕婦可以吃桑葚嗎?孕婦是可以適量吃桑葚的。 桑葚有黑、白兩種, 鮮食以紫黑色的為補益上品。 因為桑葚維他命含量很高的, 而且味甜多汁, 許多人都喜歡吃。 女性、中老年人及過度用眼者適合食用。

孕婦吃桑葚有什么好處

1、防癌抗癌:桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分, 都有預防腫瘤細胞擴散的功能。 桑葚能提高細胞免疫功能, 桑葚煎液有激發淋巴細胞轉化的作用, 借由提高細胞的數量和質量, 升高免疫球蛋白的濃度,

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并增強吞噬細胞活性, 以促進免疫活性, 達到提升身體抗病功能的作用, 所以對抗癌是有幫助的。

2、補充營養:桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等, 能有效地擴充人體的血容量, 且補而不膩, 適宜于高血壓、婦女病患者食療。

3、防止血管硬化:桑椹中含有脂肪酸, 主要由亞油酸。 硬脂酸及油酸組成, 具有分解脂肪, 降低血脂, 防止血管硬化等作用。

4、治療風濕病:桑葚還有治療風濕病的作用。 本著治風先治血, 血行風自滅”的道理, 桑葚能養血, 故能去風, 因此可用于風濕性關節炎。

5、健脾胃, 助消化:桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質, 能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化, 能加快胃液的分泌, 促進胃腸蠕動, 故有健脾胃助消化之功, 所以消化不良、厭食及飯后腹脹、腸鳴者宜食桑葚, 以利消化。

6、烏發美容:桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外,

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還含有烏發素, 能使頭發變得黑而亮澤, 故可用來美容。 由于先天不足或后天肝腎虧損長白發的人, 可長期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻), 使白發轉黑、脫發再生。

7、治療青春痘:每日飲用桑葚汁, 連續兩個月即可看出功效。 尤其是經常便秘、火氣大、睡眠不好, 致滿臉痘痘者, 效果特別顯著。 治療期間不熬夜, 飲食以清淡為要, 忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

孕婦吃桑葚的注意事項

1、吃桑葚要適量

桑葚的營養價值豐富, 但也不能多吃。 桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用, 會抑制腸道內的多種消化酶, 發生出血性腸炎和鼻出血。 未成熟的桑葚不能吃, 因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸, 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

2、選購桑葚要小心

買桑葚的時候要注意顆粒比較飽滿, 厚實, 沒有出水,

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比較堅挺的, 是比較好的。 如果桑葚顏色比較深, 味道比較甜, 而里面比較生, 就要注意一下, 有可能是經過染色的。 所以買的時候一定要注意。

3、桑葚清洗有技巧

由于桑葚表面凹凸不平, 很難將縫隙里的臟東西洗干凈。 稍用力, 皮就破了。 洗桑葚時先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘, 再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽), 過一會兒用清水洗凈, 浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。

什么人不能吃桑葚

因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸, 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。 體虛便溏的孕婦不宜食用, 患有糖尿病的孕婦忌食桑葚。

適合孕婦的桑葚家常做法

1、桑椹檸檬茶

原料:冷開水1杯, 桑椹罐頭適量, 檸檬1片。

做法:將檸檬片放入杯中, 注入冷開水(冰凍的更佳)放入數顆桑椹粒, 再舀入幾調羹桑椹汁調勻即可飲用, 桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其為精華部分)。

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2、桑葚湯圓

原料:桑葚、糯米各適量

做法:糯米粉搓成面團(越小越好)放入鍋中煮熟, 連湯帶湯團盛入碗中, 調入桑椹粒和桑椹汁。

3、葚牛骨湯

材料:桑椹子少許, 牛骨大約300克

做法:將桑椹子洗凈, 加酒、糖少許蒸制。 另將牛骨置深鍋中, 水煮, 開鍋后撇去面上浮沫, 加姜、蔥再煮。 見牛骨發白時, 表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中, 隨即撈出牛骨, 加入已蒸制的桑椹子, 開鍋后再去浮沫, 調味后即可飲用。 據說還對骨質疏松有幫助。 如果覺得麻煩, 還可以簡單一點, 直接桑葚煮瘦肉, 肉煮熟了就可以食用了。

4、桑葚果汁

桑葚多果汁, 所以也很提倡榨果汁來喝。

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