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小兒百日咳食療方(下)

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小兒百日咳食療方(下)

百部蜂蜜湯

功效:清熱潤肺, 可治寒熱咳嗽。

用料:百部10克, 蜂蜜20克。

做法及服法:將百部放砂鍋內煎湯, 加入蜂蜜調勻即可飲用。 每日2次, 連服1周。

川貝鵪鶉湯

功效:化痰, 潤肺, 止咳, 滋養品。

用料:鵪鶉1只, 川貝10克, 瘦豬肉100克, 紅棗5枚。

做法及服法:①鵪鶉去內臟洗凈剁成小塊, 瘦豬肉洗凈切片, 紅棗洗凈去核;

②將鵪鶉、瘦豬肉、紅棗、川貝共入砂鍋中煎成湯汁即成。 早、晚服用。

玉竹粥

功效:滋陰潤肺, 生津止渴。

用料:玉竹15~20克(鮮者30~60克), 粳米100克, 冰糖少許。

做法及服法:先將新鮮肥玉竹洗凈去皮根須, 切碎煎取濃汁后去渣,

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入粳米, 再加適量清水煮為稀粥, 粥熟后放入冰糖, 稍煮1~2沸即可。 早、晚服用, 5~7天為1個療程。

注意:消化不良, 不喜飲水兒童忌服。

真君粥

功效:潤肺定喘, 生津止咳。 適用于肺燥氣喘、咳嗽無痰, 口干煩渴, 食欲欠佳患者。

用料:杏5~10枚, 粳米50~100克, 冰糖適量。

做法及服法:將成熟杏子洗凈后煮爛去核, 另用粳米煮粥, 待粥將成時, 加杏肉、冰糖同煮為粥。 每天分2次溫服, 3~5天為1個療程。

神仙粥

功效:發散風寒, 適用于小兒風寒感冒, 發熱、怕冷、頭疼、鼻塞流涕, 咳嗽噴嚏以及不思飲食等癥。

用料:生姜3~5克, 連須蔥白5~7莖, 糯米50~100克, 米醋10~15毫升左右。

做法及服法:糯米洗凈后與生姜同入砂鍋內煮至1~2沸, 再放進蔥白, 待粥將成時, 加入米醋, 稍煮即可。 乘熱食用。

注意:服者最好服后蓋被, 以微微出汗為佳, 如傷風熱感冒, 怕熱不怕冷者, 不宜選用。

銀耳清湯

功效:滋潤肌膚, 對患肺病兒童有特殊療效。

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用料:銀耳20克, 雞湯7杯, 精鹽適量。

做法:①將銀耳洗凈去蒂, 用冷水泡6小時, 再放入熱水中浸泡2小時, 至銀耳膨脹到7~8倍大;

②用2副雞骨洗凈, 刀背壓碎切塊, 加少許蔥、姜, 入深鍋中用小火熬煮, 放入少量料酒煮至7杯湯, 用布濾去骨渣、油脂做成清湯;

③將銀耳放入雞高湯中用小火煮20分鐘, 加入適量精鹽即可食用。

注:夏季可將精鹽改為冰糖, 并加入蓮子蒸煮做成甜食, 療效同前。

大棗銀耳粥

功效:滋陰潤肺, 健脾養胃生津, 可除肺熱, 對小兒肺結核有療效。

用料:銀耳2.5克, 粳米25克, 大棗5枚, 冰糖50克。

做法及服法:將銀耳洗凈用清水泡開;將粳米洗凈放入砂鍋內加大棗同煮, 沸時加入銀耳、冰糖同煮成粥, 早、晚食用。

注意:傷風感冒禁用。

白蜜銀花汁

功效:清熱解毒, 潤肺止咳。

用料:銀花10克, 白蜂蜜25克。

做法及服法:將銀花入砂鍋內加適量清水煮沸, 濾出銀花汁, 晾涼加入白蜂蜜調勻即成。

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早、晚適量服用。 ?

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