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懷孕23周食譜精選推薦

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2014-08-14 1339
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1.蔥油鯉魚

營養分析:鯉魚含豐富優質蛋白, 人體消化吸收率可達96%, 并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。 蔥油鯉魚是孕期的一款好食譜。

制作方法:

1、鮮鯉魚刮去鱗, 去掉鰓和內臟, 用清水洗凈;

2、洗凈的鯉魚以1 厘米刀距打上柳葉花刀, 深至刺骨;

3、將鯉魚焯水, 控凈水分, 放魚池盤內, 撒上精鹽、味精、料酒略腌, 再散放入蔥姜絲;

4、將魚放籠屜內蒸至嫩熟, 取出潷凈湯汁, 撒上洗凈的香菜梗;

5、 炒勺加香油, 入蔥段煸炸, 待蔥段焦黃時撈出不用, 隨即放入胡椒粉攪勺, 再倒入醬油一烹, 均勻地澆在魚身上即成。

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2.番茄汁茭白羹

營養分析:茭白具有利尿止渴、解酒的作用;番茄有健胃消食、降低血壓的功效;此羹重在清熱解、利尿降壓, 對高血壓、水腫癥等癥有輔助療效。

制作方法:

1、茭白去殼去皮洗凈, 在菜板上拍松, 切成長條備用;

2、番茄洗凈, 切瓣;

3、將植物油倒入鍋中, 旺火燒至七成熱, 下茭白炸至淡黃色, 撈出瀝干待用;

4、鍋中留少許油, 將油燒熱, 放入番茄醬煸炒, 加入鮮湯、料酒、鹽、白糖, 煮開;

5、然后放入番茄瓣和炸過的茭白, 加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠, 用味精調味即可。

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