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孕婦能吃油菜嗎

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油菜的營養和功效

油菜的功效

1、降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,并從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀,用于治療癤腫、丹毒。

2、解毒消腫

油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

3、寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,

從而治療多種便秘,預防腸道腫瘤。

4、強身健體

油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克油菜,其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

油菜的營養價值

油菜中含有豐富的鈣、鐵、維生素C和胡蘿卜素,其種子含油量達35-50%,菜籽油含有豐富的脂肪酸和多種維生素,營養價值高,是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源,對于抵御皮膚過度角化大有脾益。另外美國國立癌癥研究所還發現,十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。

孕婦能吃油菜嗎

孕婦可以吃油菜,但孕早期不宜多吃。油菜能夠消腫、散血,加速血液循環,

孕中、后期如果出現淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡,可通過食用油菜來輔助治療。油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富,可以防止肌膚粗糙、干燥,還可促進胎兒的大腦、骨骼和皮膚健康發育。油菜中含有豐富的維生素,特別是葉酸含量較高,有助于預防胎兒神經管發育畸形。鑒于油菜能夠消腫、促進胎兒骨骼發育、預防畸形,因而孕中、后期可以多吃點油菜。

孕婦吃油菜有什么好處

1、強身健體

油菜中的維生素及礦物質含量被認為是蔬菜中最高的。油菜不但富含維生素C,其所含的胡蘿卜素量也很高,約為大白菜的5倍多,鈣約為大白菜的2倍,是綠葉蔬菜中含鈣量最高的,因而可以有效增強機體免疫能力,以強身健體。

2、預防便秘

油菜中含有豐富的維生素、礦物質和纖維素,

有利于促進孕婦的新陳代謝功能,從而預防了孕婦發生上火或者便秘的可能。

3、改善貧血失眠

油菜中含有豐富的鈣、鐵等人體所需的微量元素,可減少孕期由于缺鈣、貧血而造成的腿部抽筋、頭暈失眠等癥狀。

4、解毒消腫

油菜能夠消腫、散血,加速血液循環,孕期如果出現淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡,可通過食用油菜來輔助治療。

5、美容美膚

油菜中的鈣、磷、鐵非常豐富,可以防止孕媽肌膚粗糙、干燥,還可促進胎兒的大腦、骨骼和皮膚健康發育。

6、促進寶寶大腦發育

油菜中含有豐富的維生素,特別是葉酸含量較高,能促進胎兒大腦發育,有助于預防胎兒神經管發育畸形。

7、預防癌癥

油菜中所含的植物激素,

能夠增加酶的形成,對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

孕婦吃油菜的注意事項

油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者,如油菜中的多種礦物質元素和維生素C含量都比大白菜高。孕婦也是可以吃的,但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1、油菜在多種本草書上均載本品為發物,因此痧痘、眼疾、疥瘡、狐臭等慢性☆禁☆病患者要少食。

2、熟油菜過夜后不宜再吃。綠葉蔬菜里含有較多的硝酸鹽,儲存一段時間后,由于酶和細菌的作用,會變成亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是導致胃癌的有害物質。

3、健康的烹調方式。孕期飲食不宜過重口味,孕婦吃油菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火、消化不良不舒服。另外油菜中的葉酸很容易被破壞,所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮。

4、對油菜過敏的人不宜食用。油菜也有可能成為過敏原的,如果是對油菜過敏的話,食用油菜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用油菜。

孕婦吃油菜的做法

金蒜小油菜的做法

用料:油菜500克,鮮香菇1把,色拉油適量,雞精適量,大蒜適量,蒸魚豉油適量,水適量。

做法:

1、大蒜香菇切末,蒸魚豉油加水,加一點糖和雞精調成一小碗汁;

2、小鍋放水,放點油和雞精,燒滾后把小油菜燙熟;

3、小油菜瀝水,頭朝外碼盤備用;

4、另起一小平底鍋加油,燒熱后放香菇和大蒜末,炸成金黃色的酥,馬上關火;

5、趁熱淋上調好的豉油汁,澆在中間的葉子上就可以了。

小貼士:

1、因為要把蒜炸成金黃,所以叫金蒜,如果想看到金黃色的大蒜,可以用雞湯澆汁,不過味道比這個會淡。

2、金蒜不要炸過了,變色就在一瞬間,馬上關火澆汁,不然很容易糊。

3、油菜不要焯久,否則會軟塌塌的,沒有口感了。

用料:冬菇5克,油菜200克,植物油20克,鹽15克。

做法:

1、油菜擇洗干凈,切成3厘米長的段,梗葉分置,冬菇用溫開水泡開去蒂。

2、鍋置火上,放油燒熱,先放油菜梗,再下油菜葉同炒幾下。

3、放入冬菇和浸泡冬菇的湯,燒至菜梗軟爛,加入調味料調勻即成。

小貼士:

1、冬菇要提前泡發。

2、菜中加入泡冬菇的湯會令菜肴更加鮮美。

小貼士:

1、冬菇要提前泡發。

2、菜中加入泡冬菇的湯會令菜肴更加鮮美。

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