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孕婦能吃芹菜嗎

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2014-08-14 9025
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孕婦能吃芹菜嗎

孕婦可以吃芹菜。 芹菜含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P, 鈣、鐵、磷等礦物質含量也多, 此外還有蛋白質、甘露醇和食物纖維等成分。 具有平肝降壓、鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛、清熱解毒等功效, 對于孕婦來說有很好的保健作用。 另外芹菜含鐵元素高, 對于孕期女性補血養虛極具作用, 還可以有效預防孕期便秘、孕期高血壓、妊姃高血壓等癥狀。 綜上所述, 孕婦是可以吃芹菜的。

孕婦吃芹菜有什么好處

1、增進食欲

芹菜營養豐富含有揮發性芳香油, 因而具有特殊的香味,

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能增進孕婦的食欲。

2、醒腦提神

芹菜味甘、性涼、無毒、具有健脾養胃、潤肺止咳、固腎止血、清腸利便、醒腦提神、散熱驅風的功效。

3、預防缺鐵性貧血

孕產婦的鐵需求很大, 若供給不足, 極易導致缺鐵性貧血, 對母體和胎兒都有十分不利的影響, 經常食用芹菜, 可有效預防缺鐵性貧血。

4、美白護膚

芹菜是高纖維食物, 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質, 這類物質是一種抗氧化劑, 孕婦吃芹菜可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。

5、安定情緒

從芹菜子中分離出的一種堿性成分, 對動物有鎮靜作用, 對人體能起安神的作用。 孕婦食用芹菜有利于安定情緒, 消除煩躁。

6、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效, 它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質, 這類物質是一種抗氧化劑, 高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。

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它還可以加快糞便在腸內的運轉時間, 減少致癌物與結腸粘膜的接觸, 達到預防結腸癌的目的。

7、利尿消腫

芹菜含有利尿有效成分, 消除體內鈉潴留, 利尿消腫。 孕婦食用芹菜可有效緩解孕期水腫等癥狀。

8、潤腸通便

芹菜營養豐富, 有粗纖維, 利于消化排出, 孕婦食用可以防止孕婦便秘。

孕婦吃芹菜的注意事項

芹菜營養豐富, 鐵含量高, 且屬于高纖維食物, 經常吃可以補血養氣、排宿便清腸道, 美容養顏以及預防孕期高血壓等功效。 由此看來芹菜是特別適合孕婦食用的蔬菜食材, 但孕婦在食用的時候也要注意以下這些事項哦。

1、芹菜性涼質滑, 脾胃虛寒、大便腹瀉的孕婦注意不宜多食。

2、芹菜有降血壓作用, 血壓偏低的孕婦要慎用。

3、對芹菜過敏的人不宜食用。 芹菜也有可能成為過敏原的, 如果是對芹菜過敏的話,

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食用后就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了, 所以此類人群也要避免食用芹菜。

4、健康的烹調方式。 孕期飲食不宜過重口味, 孕婦吃芹菜的時候應盡量避免高油高溫過久的方式, 以免上火、消化不良不舒服。 孕婦在吃芹菜之前, 建議先用冷水泡一段時間, 再放進鍋里用開水焯一下。 因為芹菜在生長過程中可能用些農藥等, 因此在食用前先用開水稍焯一下可以去除有害物質。

5、芹菜葉也是可以吃的。 很多人吃芹菜的根莖, 其實菜葉營養豐富, 可以用菜葉做湯、清炒等, 主要的烹飪方法以清炒, 這樣可以吸取更多芹菜里更多的營養, 也以防孕婦吃過多的調味料。

孕婦吃芹菜的做法

雞絲芹菜沙拉的做法

用料:芹菜200克, 雞胸肉適量, 沙拉醬適量, 食鹽適量。

做法:

1、備好芹菜及熟雞胸肉。

2、鍋內燒水, 煮至水開, 將芹菜去葉切段清洗后,

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入鍋內微焯一分鐘, 加入適量細鹽。 將焯好的芹菜出鍋, 用冷開水微泡。

3、將熟雞肉撕成絲。

4、將焯泡好的芹菜跟雞絲擺盤在一起, 加入適量沙拉汁即可。

小貼士:

1、芹菜含酸性的降壓成分, 臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2、芹菜含有利尿有效成分, 消除體內水鈉潴留, 利尿消腫。

芹菜炒牛肉的做法

用料:牛里脊肉200克, 芹菜心200克, 淀粉20克, 牛肉湯15 克, 色拉油80克, 醬油15克, 精鹽3克, 料酒10克, 味精2克。

做法:

1、牛里脊肉洗凈、切成細絲, 用精鹽、濕淀粉5克拌勻上漿。

2、芹菜心切成2厘米長的小段, 放入沸水鍋內焯一下, 撈起

3、炒鍋放到旺火上。 放入色拉油, 燒熱, 放入肉絲滑油至熟, 倒入漏勺瀝油

4、鍋放到火上, 倒色拉油35克燒熱, 放人芹菜段炒兒下, 加入料酒、醬油、味精、牛肉絲迅速炒勻, 用水淀粉勾芡, 盛入盤內即成。

小貼士:

1、牛肉切片時看清肌肉紋理, 要順紋切條,

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橫紋切片, 這樣會更爽口。

2、按照菜譜把調味料伴入牛肉片, 可醞量多加些鹽, 同時伴入掛漿水淀粉, 這樣肉就鮮嫩了。

孕婦能吃西芹嗎

孕婦是可以食用西芹的。

西芹含有豐富的營養元素, 孕婦懷孕會流失營養, 吃西芹可以補充營養, 強身健體, 補充精力, 減輕疲勞感, 平緩情緒, 保持良好的心情, 還可以促進胎兒的健康發育。

西芹含有豐富的蛋白質, 孕婦懷孕, 抵抗力會下降, 身體虛弱, 這時候病菌容易入侵, 吃西芹, 可以補充蛋白質, 提高身體免疫力, 增強抵抗力, 有效抵抗病菌的入侵, 保證胎兒成長環境的健康安全。

西芹含有豐富的鐵元素, 孕婦吃西芹, 可以補充鐵元素, 避免貧血, 養血補血, 還可滋潤皮膚, 避免皮膚干燥, 還可烏黑頭發, 保持良好的發質, 維持神經系統的正常, 也促進胎兒神經系統的健康發育。

西芹含有豐富的鈣元素, 孕婦吃西芹,

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可以補充鈣元素, 調節體內的酸堿平衡, 維護骨骼的健康, 也促進胎兒骨骼的健康發育。

西芹含有豐富的膳食纖維, 孕婦吃西芹, 補充膳食纖維, 可以促進腸胃消化, 改善胃口, 增進食欲, 還可促進排毒排便, 減輕身體的水腫現象。

但是西芹的膳食纖維豐富, 孕婦吃西芹要控制分量, 否則容易導致消化不良。

孕婦吃西芹的做法

西芹有多種做法, 孕婦吃西芹, 既可生吃, 將西芹榨成芹汁喝, 也可做成熟菜來吃。

西芹炒雞丁

原料:適量雞肉, 西芹, 鹽, 蒜頭, 油。

做法:

1、將雞肉洗干凈, 切成丁, 將西芹洗干凈, 切成段, 將蒜頭洗干凈, 切成碎末。

2、往鍋內倒入適量油, 熱油, 然后倒入蒜頭碎末, 炒出爆香味。

3、將雞肉丁和西芹加進去, 翻炒至熟, 然后加入適量鹽, 攪拌均勻即可。

功效:西芹炒雞丁, 味道香, 孕婦吃西芹炒雞丁, 可以改善胃口, 增進食欲, 補充營養, 不僅可以強身健體, 提高自身免疫力,

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還可以促進胎兒的健康發育。

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