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孩子天天喝牛奶為何還貧血?

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2014-08-15 3850
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導讀:孩子現在的飲食一般都會很好, 牛奶更是不間斷, 但是為什么孩子還會貧血?

眾所周知, 貧血是“窮病”, 但生活條件好了, 孩子卻還是貧血。 據一次抽樣調查顯示, 在139名體弱兒童中, 貧血兒童占到36人。 醫學專家指出, 現代城市兒童貧血和飲食方式、生活習慣、營養結構以及衛生習慣等有關系。

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● 偏食導致缺鐵

整天喝牛奶、喝酸奶、吃奶油蛋糕, 午餐、晚餐之后還要消滅一個冰淇淋, 像這樣成天和“奶”打交道的孩子不在少數, 這樣的后果就是很容易患上缺鐵性貧血。

其實, 牛奶中鐵的含量非常少。 一般而言, 每100毫升牛奶僅含鐵0.1—0.5毫克, 而幼兒每天需要的鐵含量為12毫克。 因此, 即使孩子每天被灌飽各種各樣的奶制品, 還是遠不能滿足對鐵正常需求量。

對于這類富貴貧血患兒, 應該糾正其偏食的不良習慣, 特別要鼓勵孩子多吃富含鐵的食物, 如:菠菜、豆制品、黑木耳、動物的心和肝以及牛肉等。

● 不能只有“高蛋白”

現在不少孩子的蛋白質和脂肪攝入量都不缺, 可卻因為新鮮蔬菜和水果吃得不夠, 而缺少葉酸, 骨髓里的紅細胞就不能發育成熟, 導致釋放到血液中的紅細胞存活壽命短, 因而發生營養性巨幼貧血。

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兒童飲食高蛋白未必就等于營養好, 營養好應該是指各種雜食營養攝入均衡、適量。 平時應讓孩子多吃新鮮蔬菜和水果, 特別是富含葉酸的食物, 如:豆類、綠葉蔬菜、全麥面包等粗糧以及新鮮水果等。

● 警惕胃病引起貧血

成人患有胃病, 不少是由幽門螺桿菌引起的。 而幽門螺桿菌可通過親密接觸傳染給孩子, 使兒童小小年紀也染上胃病。 比如:成人通過嚼食來喂孩子, 人為制造病菌傳播機會;一瓶飲料。 成人喝過了。 讓孩子接著喝。 種種不衛生飲食習慣, 讓幽門螺桿菌“有機可乘”。

醫生建議, 生活中要嚴格講究飲食衛生, 特別是有胃病家族史的家庭, 更應該實行分餐制, 這樣可以減少胃病的發生。 孩子沒有胃病, 吸收好, 就可減少貧血發生概率。 同時, 戶外游戲后, 應用肥皂及時洗手;不能喝生水, 不能生吃沒有洗干凈的蔬菜, 以防“病從口入”。

● 做到飲食平衡

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如何治療和預防兒童貧血?專家一致認為, 最重要的是幫孩子把好嘴巴關, 鼓勵孩子多吃青菜、瘦豬肉、牛羊肉等含鐵豐富的食品, 引導孩子少吃洋快餐和速食方便面, 養成正確的飲食習慣。 食補好于藥補, 建議多吃青菜、瘦肉和堅果類食物如核桃、花生、杏仁等。 貧血嚴重的, 一定要通過醫院專業醫生診治, 確定是否用藥。

★ 小兒缺鐵性貧血的食療方法

流行病學調查表明, 我國一歲以下的小兒缺鐵性貧血的發病率比較高。 患兒通常表現為面色發白或發黃, 身體不夠健壯, 注意力不夠集中, 易乏力、疲倦, 精神不佳, 抗病能力差。

為什么小兒容易患缺鐵性貧血呢?這是因為一歲以下的小兒生長發育很快, 鐵元素需要量相對較多, 而作為小兒主要食物的人奶或牛乳, 含鐵量又很低, 遠不能滿足需要。 此外, 嬰兒由糞便及皮膚損失的鐵也較兒童和成人多。

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那么, 怎樣預防呢?方法很簡單, 只要及時而合理地添加適合的輔助食品, 即可收到預防的效果。

動物肝臟:肝臟富含各種營養素, 是預防缺鐵性貧血的首選食品。 每100克豬肝含鐵25毫克, 而且也較易被人體吸收。 如肝泥就很便于兒童食用。

雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克, 盡管鐵吸收率只有3%, 但雞蛋原料易得, 食用保存方便, 而且還富含其他營養, 所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源之一。

黃豆及其制品:每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克, 人體吸收率為7%。

芝麻醬:芝麻醬富含各種營養素, 是一種極佳的嬰兒營養食品。 每100克芝麻醬含鐵58毫克, 同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。

★ 盲目補鐵有礙兒童成長

印度尼西亞學者研究發現, 當兒童食物中已含有足夠量的鐵時, 如再補鐵則會阻礙兒童生長。 他們讓47名中產階級層家庭的兒童服用櫻桃汁4個月,

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其中24名兒童所飲果汁中不含鐵, 而且這47名城市兒童的飲食中并不缺鐵。 結果表明, 未補鐵的兒童體重增長速度比補鐵兒童快50%。 由此可見, 對兒童補鐵絕對無害的觀念未必正確。

鐵是紅細胞中血紅蛋白的主要成分, 兒童缺鐵易患缺鐵性貧血, 使患兒膚色蒼白、疲乏無力、感情冷漠, 嚴重的影響智力與神經發育。 我國城鄉缺鐵性貧血患者比較多, 于是兒童食品中的鐵強化食品也應運而生, 而且種類不斷增多。 當今社會, 絕大多數孩子都是獨生子女, 年輕的父母都注重兒童身心保健, 往往不惜花錢購買鐵強化食品或鐵劑藥品讓兒童食用, 以防患缺鐵性貧血。 但上述現象說明, 兒童也不宜盲目補鐵。 專家認為, 健康的兒童無需額外補鐵。

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